《夏レシピ》冷製の定番おつまみ、定番前菜レシピ《冷製肉　冷や奴　中華くらげ　たたききゅうり》

材料
手羽元　 塩　 黒粗挽き胡椒　 ポン酢　 など

maruma8661 今日はお野菜をたっぷり添えた豚の冷しゃぶです。 サニーレタス、茹でモヤシ、スライスオニオン、蒸し茄子、ブロッコリー、オクラ、プチトマトを添えました😊 ドレッシングは半ずりの白胡麻をたっぷり入れて作りました😉 前に真希ちゃんが美味しい冷しゃぶの作り方を紹介していましたが、偶然にも私がTVで見たミシュランの⭐︎付きの日本料理店の方と作り方がほぼ同じでした‼️ 今日もその作り方で作ったので、真希ちゃん食べ友お願いします😄

材料
胡麻ドレッシング　 ＊半ずりの白胡麻　 ＊醤油　 ＊酢　 ＊煮切り酒　 ＊砂糖　 ＊ごま油　 など

shizt 豚と高菜の炒めたやつが食べたかったの！ 昔よく飲んでた店の豚と高菜炒めたやつがごはんに乗っかった｢高菜めし｣これ、最高にうまかったなー！！(≧∇≦) なあんて思いながらつまみに作ったとうふのっけ。味付けはナンプラーと醤油！まあ、間違いのないうまさ(笑)

材料
豚バラもしくは豚コマ　 高菜漬け　 木綿豆腐　 水菜　 など

secchan めちゃ簡単ですがめちゃおいしいです。豆腐以外のものにも応用できます★

材料
炒りごま　 三倍濃縮めんつゆ　 砂糖　 ごま油　 ネギ　 豆腐　 など

ポイント
私が使っているアゴだしは、結構塩気があります。白だしでされる時は味をみてください。

材料
塩豆腐　 ごまソース　 きゅうり　 茗荷　 練りごま　 アゴだし又は白だし　 ラー油ソース　 焼きナス　 ごま　 ごまラー油　 アゴだし又は白だし　 など

材料
トマト　 絹こし豆腐　 しそ　 オリーブオイル　 塩　 など

nonoh ラー油たっぷり入れて🍺すすむー 皆さんお疲れ様(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"

材料
中華くらげ(味付け)　 新玉ねぎ　 3倍濃縮麺つゆ　 ラー油　 ごま油　 など

ポイント
トマトを入れてもいいかな

材料
味付け済み中華クラゲ　 きゅうり　 ササミ　 醤油　 砂糖　 酢　 ごま油　 白ごま　 など

材料
きゅうり　 胡麻油　 胡麻・鷹の爪・韓国唐辛子・塩・すりおろしニンニク　 など

kiyoshun 材料はスーパーの惣菜コーナーの端っこの方にに売っている天かすと木綿豆腐。100円ぐらいで買えちゃいます。 天かすと豆腐に味が染みて最高💕

ポイント
だしと醤油とみりんは村田吉弘さんの割合と同じ7:5:3で。だしはきちんとかつお節からとると全然違います。

材料
だし　 醤油　 みりん　 豆腐　 天かす　 小葱　 七味　 など

gourmand 夏休み、長男 塾の夏期講習で… 19時〜22時 勉強に励んでおります⁉︎ 多分…\(//∇//)\ 夕飯、いつも以上に早くて💦 前日仕込みの 煮魚‼︎ 一品作ってあるだけで、めっちゃ助かるー（≧∇≦） お豆腐とアボカドの和えたの、美味しかったよ〜♡

ポイント
クック:572150

材料
アボカド　 豆腐　 キュウリ　 カニカマ　 わさび　 マヨネーズ　 など

rinruru810 いただきたキャベツをたっぷり使って♪

ポイント
お肉なしでも美味しく♡

材料
キャベツ　 厚揚げ　 しめじ　 にんじん　 ごま油　 ★おろしショウガ　 ★おろしニンニク　 ★甜麺醤　 ★豆板醤　 ★オイスターソース　 ★醤油　 ★紹興酒　 ★砂糖　 ★片栗粉　 など

fb9195644349918 小腹が空いた時用のちょっと食べた感のあるサラダをまとめて。 レシピは子供の頃から食べている定番ドレッシングです。 ＊サラダの材料＊ ボトム レタス、たまねぎ、きゅうり、ピーマン、赤大根、人参 トッピング 水切り豆腐、大豆、コーン、わかめ、春雨、カニ缶、かいわれ大根

ポイント
基本のドレッシング。 大体この分量なら、オイルをゴマ油やってオリーブオイルに、酢をレモン汁や果実酢、塩を醤油、はちみつを砂糖、からしを豆板醤等、似たものになら何にでも変えられます。 さらたに合わせて、和風や中華風にアレンジして。

材料
サラダオイル　 酢　 塩　 はちみつ　 すりおろし生姜　 すりおろしにんにく　 和がらし　 胡椒　 など

kim555 これ、最強でしっっ👍👍👍👍

ポイント
唾来鬼奴！

材料
豆腐　 三つ葉　 🔵胡麻油　 🔵韓国あらびき一味　 🔵刻み生姜　 🔵刻み白ネギ　 🔵花椒粒　 🔵紹興酒　 🔵砂糖　 🔵醤油　 🔵オイスターソース　 🔵酢　 青ネギ　 など

motopan 爽やかグリーンおつまみ2種🍀 アンチョビキャベツは最近バルのお通しでよく登場しますね🍷 簡単だからとりあえずの1品にいいです👍 先に焼きキャベツのアンチョビソースをUPしていたマリさん✨食べ友で💕 ひすい豆腐は亜矢子さんのUPを見て くみさんに飛びました🚀 お2人も食べ友よろしくです*\(｡･∇･｡)/* お豆腐のレシピはくみさんのひすい豆腐で検索して下さい🙇🏻

ポイント
食べる直前に和えること❗️

材料
キャベツ　 アンチョビフィレ(ペーストでも)　 ニンニク(生・チューブ・ガーリックパウダー・ニンニクチップ・フライドニンニクなどお好みで)　 オリーブオイル　 塩、胡椒(クレージーソルトでも)　 レモン汁　 ディル、パセリなどのお好きな香草　 など

cocoatea うまーい！

ポイント
葛粉は水(分量外)で溶いてから入れた方がよろし。

材料
生落花生　 水　 葛粉　 塩　 など

marron80 切り落とし豆腐を 冷蔵庫にあるもので タルタル風にしてみました(^◇^;)

ポイント
冷奴の お豆腐を整えるために 切り落としたお豆腐消費のために！ 搾菜と 茹でたまごがあったので 合わせてみました(^◇^;)…

材料
絹ごし豆腐　 茹でたまご　 ねぎみじん切り　 搾菜みじん切り　 人参の千切り　 マジックソルト　 など

reirei7 ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆを豆腐にかけて奴で食べたいと思ったのですが、ちょっと一品風の奴豆腐にしたらどうかなと家にある調味料と薬味を合わせて豆腐に乗せ、葱を乗せてみました。 このお醤油はまろやかで優しい風味が食材全体を引き立て、たれ作りにも優れていると思いました。 やっぱり美味しいお醤油です( ´◡` )ෆ⃛

ポイント
調理時間 約10分 (豆腐の水切り時間は含まず) 葱を乗せる前にオーブントースターで軽く焼いてあたたかくしても美味しいです。

材料
絹豆腐　 ⚪️にんにく すりおろし　 ⚪️生姜 すりおろし　 ⚪️ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ　 ⚪️コチュジャン　 ⚪️ごま油　 ⚪️白すり胡麻　 ⚪️辣油　 長葱 みじん切り　 小葱 小口切り(あれば)　 など

tokage2319 いろんな冷奴シリーズ3 ぐちゃぐちゃに混ぜてスプーンで食べると美味しい！ということで真似してみたら本当に美味しかった！ ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ お酒が進む〜ごちそうさまでした.｡.:*･ﾟ

ポイント
【参考レシピ】 クックパッドレシピID：527675

材料
絹豆腐　 アンチョビ　 練りにんにく　 万能ネギ(小口切り)　 粒コショウ　 塩(無くても可)　 オリーブオイル又はごま油　 七味又は一味　 など