世界各国より直伝☆知りたかった本場のレシピ特集！！

rarisgnoymg1 ザワークラウトって酸っぱーいキャベツだとずっと思っていましたが、本場ドイツのhomemade recipeで作れば、驚きの爽やかさ。乳酸発酵は、大変柔らかい本物の酸味です。目からウロコでした。

ポイント
漬け込んでから日が浅いものはとてもフレッシュな味。千切りの人参や玉ねぎと合わせて、お好みでリンゴを加え、蜂蜜・胡椒・オリーブオイルで和えたら超爽やかサラダです！

材料
Cabbage キャベツ　 Salt 塩　 Caraway seed キャラウェイ　 Bay leaf ベイリーフ　 Clove クローブ　 Dried juniper berries ジュニパーベリー 　 など

rakutenrecipe ドイツで教えてもらったジャーマンポテトを再現！ビールやワインのおつまみにどうぞ♪

satowi 母親のお店でいつも買って食べていたラタトゥイユ…今回は自分で作ってしっかり保存。。

ポイント
★にんにくは好みで加えなくてもOK このレシピは、母親がお店をやっていて元オーナーのフランス人より直々に教えてもらった本格的なラタトゥイユ。 オレガノやマジョラムが無い場合は無くてもバジルのみで香りが出るとのこと。 簡単なのでお試しあれ！

材料
パプリカ（赤・黄）　 ピーマン　 セロリ　 ズッキーニ　 なす　 にんにくのみじん切り　 ♡トマトペースト　 ♡白ワイン　 ♡オレガノ、マジョラム、バジル（全て乾燥）　 ♡塩・あらびきコショウ（黒）　 ♡オリーブ油　 など

COOKb お隣の中国人妻直伝の餃子〜♡ 作り方が全然違ったっ!!!!

材料
強力粉　 豚ミンチ　 エビ　 ニラ　 卵　 水　 ☆塩　 ☆ごま油　 ☆サラダ油　 ☆オイスターソース　 ☆だしの素　 など

chibimega 朝から300枚漬けた(￣∇￣)

kogsamurai5 イタリアンレストランで働いていた時に、よく作ってたティラミス･･･久しぶりに作ってみました！ 簡単で上手い(^-^)

材料
卵白　 卵黄　 マスカルポーネチーズ　 生クリーム　 グラニュー糖　 板ゼラチン　 エスプレッソ　 など

rakutenrecipe 伝統的なスコットランドのスコーン。独特の割れと膨らみ、中はしっとりふんわりしています。このレシピになってから他の作り方でスコーンを焼こうとは思えません。

wankonyankomama 給食の大人気メニュー "鶏ささみのレモン煮"家族も大好きですପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

ポイント
タレの分量は、みりんは少々〜 後の調味料を1:1:1で、混ぜて、味をみて調整すると味が決まりやすいです

材料
鶏ささみ　 酒　 塩　 片栗粉　 ★レモン汁　 ★砂糖　 ★醤油　 ★みりん　 など

motopan 今や世界で人気の枝豆👍EDAMAME ハワイのスパイシー枝豆をタイ風にアレンジしてみました🎵 ニンニクをゴマ油で香ばしく炒めたら、枝豆を炒め、トムヤムペーストと醤油少々で味付けするだけ🍺 ビールの飲み過ぎ注意デス❗️

ポイント
熱々でも冷めても美味しいです👍 お箸でどうぞ(^_−)−☆

材料
枝豆　 ニンニク　 トムヤムペースト　 醤油　 オイスターソース　 など

chefnaka バジルが安い時にでも！分量が多いので 割り算してくださいね（笑）

ポイント
僕が居たイタリアジェノバのレストランのレシピですが、本当はオイルを入れてからにんにくをガーって回しますが 日本のにんにくはエグいのでこれだと辛くて違う仕上がりになってしまいます 日本で試行錯誤した結果、最後に入れる事で解決しました イタリアではペコリーノを使う店が多かったのですが、このリストランテではパルミジャーノの分量が多いのが特長！、しかし 魚介のソースに使うのなら チーズは入れませんよ！ 大丈夫！僕を信じて！

材料
バジル　 エキストラバージンオイル　 松の実（乾煎りします）　 塩コショウ　 にんにく　 パルミジャーノチーズ　 など

yurie616 ホンマは味噌風味のグラタンにするつもりが…作り出したら忘れてもた(´ﾟ∀ﾟ｀)！笑 明日から無期限で祖母が遊びに来ますヾ(∀`*)(*´∀)ﾉ` おばあちゃんっ子だったので、すごく嬉しい♡ 修学旅行かってくらい、色んな観光地に連れて行こうと思います( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪ とりあえず明日は新世界で串カツ♡笑

ポイント
かぼちゃの種取りは慎重に〜！

材料
坊ちゃんかぼちゃ　 玉ねぎ　 ウインナー　 薄力粉　 牛乳　 とろけるチーズ　 パルメザンチーズ　 塩コショウ　 など

whalersvill48 皆ちゃまｺﾝﾊﾞﾝﾜｧ(✡ﾉ◕‿◕)ﾉャァャァ♪ これまたメッチャ手抜きレピで😜💦 前回のカボチャのコロッケの副菜として作ったスパサラなんだけど😜😅💦 大概多くの人はチョコっとあるスパゲティーサラダ好きだったりしませんか〜〜😅💦 スパサラも色々あるけど😁✌🏼️ これも冷蔵庫の中にあるもんで作ってパセリは常備あったりするからパセリとゆで卵との組み合わせにしてみた😜😁✌🏼️（笑） スパサラ好きならパセリとゆで卵でチョー手抜きな感じだけどこんな味付けも偶には飽きないかも😁😁✌🏼️（笑） 色みだしに玉葱は紫玉葱で😜✌🏼️

ポイント
お好みで♣️の量は加減してね〜〜😉 ショートパスタでも🙆🏻🙆🏻

材料
スパゲティー　 ゆで卵　 紫玉葱　 パセリ　 ♣️米酢　 ♣️塩　 ♣️コショウ　 ♣️サラダ油　 ♣️マヨネーズ　 など

keitanscook51 冷蔵庫の余り物で作りました！

ポイント
トマトソースはミネストローネ風です。野菜の旨味が出て優しいお味です。

材料
トマト煮込みソース　 ベーコン　 キャベツ　 玉ねぎ　 人参　 大豆　 しいたけ　 コンソメ固形　 水　 にんにく　 ペンネ　 オリーブオイル　 とろけるチーズ　 カットとまと　 など

yukiangelss64 これから実るビタミンCとクエン酸がたっぷりの柚子と、カロテンと可愛いオレンジ色の人参、消化を助ける大根の減塩なますです（＾∇＾）

ポイント
庭に花柚子が沢山実るので今回は花柚子を使用しましたが、スーパーで売られている本柚子でしたら１個の果汁と1/2個の皮を使用して下さい(*^^*)塩は少なくても柚子の香りと酸味だけで充分減塩で美味しく出来ます（＾∇＾）

材料
など

raycheal 旦那弁当は丼率高し。 余った具はそのままわたしのランチに…

ポイント
鶏肉はこんがりキツネ色になるまで中火であまり触らずに待つといいです。

材料
鶏もも肉　 白ネギ　 エリンギ　 ニンニクすりおろし　 塩胡椒　 スイートチリソース　 味醂　 麺つゆ　 砂糖　 レモン　 トッピング　 半熟玉子　 など

kim555 中1の長女の宿題、世界の料理をつくって調べ〜る。。 カネロニ肉詰めに決定！ トマトソースとホワイトソースかけて焼きましたψ(｀∇´)ψ

ポイント
茹でずに詰めるので、子どもにも簡単！ 焼いてる間に水分吸ってくれます。

材料
牛肉ミンチ　 セロリ茎　 ニンニク　 ローズマリー　 ナツメグ　 白ワイン　 茹でたほうれん草　 ハム　 チェダーチーズ　 ホワイトソース　 トマトソース　 カネロニ　 とろけるチーズ　 バター　 オリーブオイル　 塩コショウ　 刻んだセロリの葉っぱ等　 など

rirunon マツコの知らない世界で取り上げられててやってみたら簡単でうまーーーい(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং 何より簡単すぎ！！ レンチン１分半で出来る（笑） おやつにもおつまみにもいいしバリバリに割ってサラダにかけても絶対美味しいわ！ 今度やってみよー(ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪

ポイント
マツコの知らない世界で取り上げられてやつてみたらうまーい！！

材料
とろけるスライスチーズ　 など