【11月1日は寿司の日】家庭で作れるお寿司のレシピ！気軽にイッチョ、握っちゃう？

cedro 5月にお伊勢さんに行った時、てこね寿司を握り風に頂きました。 それまで鰹はあまり生では食べなかったのですが、それ以来、鰹の漬けの味が忘れられなくて☺️ 今日小さい鰹の刺身用サク買って、手毬にしてみました。 寿司飯って、寿司ネタの味を引き立てますね、本当に。 刺身だけで食べるより、＋寿司飯が、断然美味しい✨ なんて、当たり前ですね。 鰹は貧血に良いんですよ（余談）

材料
刺身用鰹　 🍣醤油　 🍣酒　 🍣みりん　 おろし生姜　 寿司飯　 大葉千切り　 針生姜　 炒りごま ♡お好みで♡　 など

sakichan63 本日2品目はぽっちゃりした秋刀魚が売っていたので、お寿司にしましたー😆 脂が乗ってて身はふんわり、美味しいー😍 これから美味しいものの季節ですね、肥えないようにしなければー😅

ポイント
ラップしたまま切り分けると米が飛び散りません。ラップで一度形整えてから巻きすで仕上げました✨ タレですが多めに作って切り分けた後、仕上げにハケで再度塗った方が良かったかなーと。今度はそうしますw

材料
さんま　 ⭐️砂糖　 ⭐️みりん　 ⭐️醤油　 ⭐️日本酒　 【すし飯】　 ご飯　 すし酢　 生姜千切り　 青じそ　 ごま　 小麦粉（魚にまぶす用）　 など

yurie616 甘いケーキが苦手な相方のお誕生日꒰｡･ω･`;꒱ ご飯ケーキなら一石二鳥！ 美味しかったみたいで作った甲斐がありました♡ 最後の40代楽しんでね、相方さん♪笑

ポイント
20cm型までこの分量で可能なようです+。:.ﾟ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶:.｡+ﾟ

材料
♡ツナそぼろご飯ケーキ(16cm型)♡　 ご飯　 ツナ缶　 卵　 砂糖　 醤油　 マヨネーズ　 生ハム　 スナップエンドウ　 など

ポイント
ピンク色の「えびそぼろ」が大人気。卵やグリーンピースで彩りよく、華やかな演出をお楽しみください。

材料
米　 A:酢　 A:砂糖　 A:塩　 えび(殻付き背わたをとる)　 B:砂糖　 B:酒　 B:塩　 干ししいたけ　 C:砂糖　 C:しょうゆ　 卵　 D:砂糖　 D:塩　 グリーンピース(塩ゆで)　 ゆで卵の黄身(※)　 さやいんげん　 にんじん(2〜3mm厚さ)　 など

comocomo8676 まれに頂くこともあるけど…買うと高いし自分で買うことってそうそうなくて(^_^;) 食べたい食べたい食べたい…作った～！(笑)

ポイント
・型はケーキで言うと５号です ・サーモンの塩を落とす時は水につけないで下さい。振り塩を落とす時の酢はシャバシャバ～と落とせる程度の酢で大丈夫 ・サーモンをスライスする時は多少ちぎれても大丈夫。酢飯の上全体に広げれれば問題ないです ・①の時点で酸味が少し強い？と思っても食べる頃には馴染んで酸味が丸くなるので強め？くらいで大丈夫

材料
酢飯1合(私は白米1合、酢20㏄、砂糖20ｇ、塩2ｇで作りました)　 お刺身のサーモン1柵(スライスしてご飯の上を覆える程度)、●酢100㏄、砂糖大2、塩小1　 など

jazzwine 長男と二男の合同誕生日を今日やりました。 本当は二男が3日、長男が4日ですが、日曜日の今日二人一緒にまとめました。 食材は昨日北海道で買ってきたもの🎵 飛行機で持って帰った甲斐あって、美味しかった 笑 三男の野球も、今日は珍しくコールド勝したので、そのお祝いも兼ねちゃいました🍻🎉

材料
鰹　 サーモン　 生蛸　 海老　 イクラ　 釜揚げシラス　 ミョウガ　 ネギ　 白胡麻　 酢　 砂糖　 塩　 米　 卵　 など

ポイント
いんげんの代わりに、アスパラでもいけるとのことです(＾ν＾) ※つくフォトしていただいたhisaring02221さん情報！ありがとうございます！

材料
酢飯　 カニカマ　 いんげん　 のりなど　 など