ご当地鍋で温まろう♡家庭にいながら鍋を囲んで日本全国旅気分！

kazu685star 😊美味しく出来ました❗️

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。 結婚前に、母から習ったこのお料理！家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。(￣∇￣*)ゞ ナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ(￣∇￣)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑 シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇｀*)

ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉　 玉ねぎ（白ネギ）　 人参　 キノコ類（しめじやえのき）　 トマト缶　 バルサミコ酢　 トマトケチャップ　 人参ジュース100%or オレンジジュース100%　 醤油・ウスターソース　 水　 白ワインor 日本酒　 鶏ガラスープの素・ローリエの葉　 塩・胡椒・小麦粉（or 米粉）　 オリーブオイル（炒める時の油）　 など

chibimega シンガポール料理店で食べたペーパーチキンが美味しかったので作ってみたヾ(＾v＾)k まだまだレシピ確定じゃないけど、こんな感じでほぼ間違いないと思う～ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

ポイント
今回は冷凍ピラフを使いましたが、炊いたタイ米、ご飯、もち米でも美味しいと思います。 カレー粉も入れた方が美味しいかも？ とんかつソースを使いましたが、ソースであれば何でも美味しいと思います。

材料
鶏もも肉　 冷凍ピラフ　 ☆オイスターソース　 ☆とんかつソース　 ☆紹興酒(料理酒)　 ☆お砂糖　 ☆ごま油　 ☆おろし生姜　 ☆お醤油　 など

mtorii19 昔、母が作っていた数少ないハイカラ料理〜響きすら古い。 甘めのトマトソースが好きでした。 玉ねぎをすりおろすだけなのですぐできます。 当時は身近にあるものが限られていました。 今なら、にんにくや赤ワインを加えても美味しくなると思います。

材料
豚どんな部位でも200g　 玉ねぎ１個　 ☆ケチャップ1/2カップ　 ☆酒大さじ1　 ☆砂糖大さじ1〜2　 ☆醤油大さじ1　 ☆ウスターソース小さじ1　 塩胡椒 適宜　 など

maruma8661 今日は鶏チャーシューを作りました。基本放置ですが、時間はかかります。 夜②までをやっておくのもいいかも！ 胸肉でヘルシーです(*^^*)

材料
鶏胸肉　 ＊醤油　 ＊酒　 ＊みりん　 ＊砂糖　 ＊はちみつ　 ＊にんにくスライス　 ＊生姜スライス　 など

kiyochanbomber 👵は美容院が嫌いで転々として おりましたが 話しかけられない美容院を 見つけておちつきました その店は平日の日中は 690円と激安なんですが 腕💪が…😨 金曜日にカットしたら すっかり 和田アキ子になってしましました (￣▽￣)💦 咲きちゃん💕 馬鹿にしていてごめんちゃい🙏 私も変な髪型になっていたんだよ😂

ポイント
熱い煮汁に直接入れると ダマになります 日経新聞に載っていた料理を アレンジしました💓 調味料や具材はお好きにどうぞ 😁👍

材料
新玉ねぎ小さめ　 鶏🐔ひき肉　 えのき　 しめじ　 長ねぎ　 出汁　 塩　 ⭐️砂糖　 ⭐️醤油　 ⭐️酒　 生姜　 💗片栗粉　 💗水　 万能ネギ　 七味　 など

maruma8661 おはようございます！ 昨日の夜ご飯です😊 粒マスタードを加えた和風のソースですが、バターでコク旨です😋 ジャガイモも美味しくなりました😄 水曜日、次男は2限からの授業だったのに、間違えて1限の時間に起こしてしまった💦 朝食食べ終わってから気づく本人もどうかと思うけど…😥 結局、朝食後に二度寝して、今ドライヤーをガーガーかけてます😆 早く行ってくれ〜〜😒😒😒 今日はチョット実家へ行ってきます🚗

ポイント
ジャガイモは付け合わせなので、なくてもOKです！

材料
鶏もも肉　 塩胡椒　 ジャガイモ　 酒　 油　 バター　 醤油　 みりん　 粒マスタード　 など

pepori ピリ辛でご飯がすすみます👍 暑い日にどうぞ〜(^-^)

ポイント
トッピングに大葉、青ネギなどお好きなものをたっぷりと(^-^)

材料
鶏胸肉　 ☆マヨネーズ　 ☆塩胡椒　 片栗粉　 ※醤油　 ※酒　 ※豆板醤　 ※蜂蜜　 ※生姜　 ※水　 など

tomokeeta これは🍻にあうよ👍←いつもこれ😂 かつおぶしはポイントにもかいたけど、細かいものがオススメ！ 私の粗すぎたから、次は細かいので作りたいなー💕 生鮭以外にも、鶏肉とか他の魚の切り身でもいけると思いまーす🎵

ポイント
かつおぶしはキメが細かいものの方がつきやすいと思います💕

材料
生鮭　 ⭐︎醤油　 ⭐︎みりん　 ⭐︎おろし生姜　 卵　 ❤️かつおぶし　 ❤️アオサか青のり　 サラダ油　 マヨネーズ　 大葉　 レモン　 など

sakichan63 こんばんは！寒い日が続いているので、雪の下キャベツ（雪の下で貯蔵しておいて甘さを引き立たせてから出荷。北海道ではこの時期出回ります）の甘さを引き立たせる優しいお味の煮物が食べたいなと思って、またもや適当に作ったのですがとても美味しかったのでレシピアップします✨✨ 先日ゆっこちゃんのガリバタ炒めでバターの美味しさを再認識したので、こちらの煮物にも入れてみました😊 塩麹、昆布茶、バターでとっても優しいお味でバターのコクも楽しめる美味しい煮物になりました⤴︎💕💕 圧力鍋で5分でお芋も肉も柔らかくなるのが仕事帰りには嬉しい一品です✨ インスピレーションを与えてくれたゆっこちゃん、食べ友よろしく⤴︎💕💕

ポイント
圧力鍋なければ普通の鍋でもいいですが、そんなに水分ないので火加減お気をつけを。 胡椒はホワイトペッパーと黒胡椒の2種使いましたがお好みで。 スープが結構出るのとキャベツがしんなりでかなりカサが減るので鶏肉、キャベツ共に増量してお好みで❣️

材料
鶏もも肉（塩麹大2まぶしておく）　 キャベツ　 芋　 ⭐️水　 ⭐️酒　 ⭐️ハナマルキ液体塩麹　 ⭐️みりん　 ⭐️昆布茶　 ⭐️ニンニクスライス　 ⭐️バター　 仕上げの胡椒　 など