「エスカルゴ」で作る簡単とびきりネットで人気料理レシピまとめ

amachie 簡単なおつまみ♫

ポイント
残ったハーブバターはラップに包んで棒状にして冷凍♫ パンにのせてもgood!

材料
無塩バター　 ハーブ（ローズマリー、セージ、イタリアンパセリ）　 茹でタコ　 塩コショウ　 など

okinawa1123 ちょこっと遅れた息子の誕生日ディナー(^_−)−☆

ポイント
エシャロットは玉ねぎに置き換えても大丈夫です！

材料
エシャロット　 ニンニク　 パセリ　 レモン汁　 ホタテ　 など

WAKUWAKU4724 今夜は、串づくしなのです(#^.^#) マテ貝のピンチョスは、ベーコンで巻いて前もって別々に炒めたエリンギ とねぎを巻きました🎵 串揚げたくさん エビとか根菜とか白身とかね^_^ いただきまーす（≧∇≦）

ポイント
エスカルゴバターなければ、 ガーリックバターでもいいと思います 他に辛味調味料はお好みで

材料
マテ貝　 ねぎ　 ベーコン　 エリンギ　 など

echo1188 みずほちゃんのエスカルゴバターはお利口さんでどんなお料理も美味しくなっちゃいます✨ ✨ ジャガバターの名古屋風って、、、ただ、卵を入れてみただけなんだけどね(^｡^;)ゞ　これがめちゃめちゃ美味しいんです💗　 みずほちゃん、またまた💦食べ友よろしくお願いします

ポイント
マヨネーズかけると更においしいよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

材料
♥みずほちゃんのエスカルゴバター　 ジャガイモ　 卵　 塩•コショウ　 など

tata3 常備するっす!! パセリたんまり摂取ですよ〜 簡単すぎて笑い飛ばしてくださいませ😄🎶

ポイント
必ずや無塩バターで塩は別足し願います。 有塩バターでは美味さ半減しますので。 棒状に包んで冷蔵庫で冷やし固め、切って冷凍すればお手軽です。 エシャロット、レモンを入れるレシピもありますが、基本は無難に(笑) 魚介🐟ステーキ🍖じゃがバター、炒め物、リゾット、パスタ、忘れちゃならぬよ!!ガーリックトースト🍞👍👍 などなどにポトリんこと落としてやってくださいな😄🎶

材料
無塩バター　 パセリ(葉のみ)　 岩塩など美味しい塩　 ブラックペッパー　 にんにく　 など

maichyo エスカルゴっぽくなるように竹輪を巻いてみたw

材料
竹輪　 ☆パン粉　 ☆ニンニクすりおろし　 ☆パセリのみじん切り(ドライパセリでも)　 ☆オリーブオイル　 など

Ory まりちゃんからの緋扇貝をエスカルゴふうにしてみました。 思いつきでやってみたけどこれがかなりの激ウマでほくほく顔(自己満足半端ない まりちゃん、またまた楽しめちゃったよー のりちゃんのレモンオリーブオイルも使ったよー これがさっぱり美味しかった！ これはワインだ！ そしてこれに合うパンがすぐ焼けたらなぁーと… 誰かちょーだい！！

hurricanelily 刻み野菜の水分とオリーブ油で秋薫るオイルソースを作りました🍂 トリフォラート(イタリア料理)：バター 大蒜 イタリアンパセリ、オリーブ油の炒めもののこと。勉強して料理名をかっこよくきめました🇮🇹✨ 奥にチラ見えしてるペッパー酒の飲みごろは一ヶ月後〜 愉しみだ😊💕

ポイント
☆ペッパー酒とは星田英利(芸名 ほっしゃん)がTwitterで「最近ハマッているペッパー酒 胡椒の味が心地よく、喉と首に響く。」とあり、ググったところ“胡椒酒”でレシピ一件ヒットしました♩料理の香りづけにも使えるそうです。氣になった方は検索してみてね^ ^

材料
玉ねぎ 茄子 いろいろきのこ　 バター 大蒜 パセリ オリーブ油　 お好きなパスタ　 ☆ホワイトリカー 粒胡椒 氷砂糖　 など

tocca 先週のお料理より シローちゃんのエスカルゴバターで💓 お洒落バルよりおっさん居酒屋がお似合いのワタシですが〜σ(￣∇￣o) こんなん作ってみました✨ ワイン必須ですよー🍷🍾笑 シローちゃん♡ こちらにもお呼び出しさせてね🙇🙏 EBは我が家に無くてはならぬ調味料です🙆💓

ポイント
ベーコンの巻き終わりをパスタでとめると、取らなくてもそのまま食べれます🙆

材料
エリンギ　 ベーコン(長いもの)　 ○エスカルゴバター　 ○白ワイン　 ○クレイジーソルト　 オリーブオイル　 など

mizunoa 庭でパセリが沢山採れたので♪ エスカルゴは食べないけど、色んなお料理に活躍しそうな予感♫꒰･◡･๑꒱ 塩ひとつまみじゃチョット多かったかなぁ〜•́ε•̀٥

ポイント
保存は… 一回分ずつ切り分け、個別に包み冷凍庫へ。

材料
イタリアンパセリ(歯の部分のみ)　 ニンニク　 ブラックペッパー　 塩　 バター　 粒マスタード　 など

izooming シローさんのエスカルゴバターを、早速使ってみました。 新玉ねぎの甘みに、ガーリックバター風味が加わって、美味しい〜😍 とろけていくのを見るのが、これまた楽しい〜😍 明日はバゲットに塗ろうかな〜😋

ポイント
玉ねぎの水分があるため、米を炊く水加減は、いつもより若干少なめに。

材料
米　 新玉ねぎ　 コンソメ　 ローリエ　 エスカルゴバター　 など

chefgohan Restaurant Ryuzu （レストラン リューズ）の飯塚 隆太シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ フランス料理といえばエスカルゴが有名ですが、これはエスカルゴ料理をアレンジして、簡単に貝をおいしく食べられる料理です。 素材が固くならないよう食感を残すように火加減に気をつけて、おいしく仕上げてくださいね。 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/36 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/2360/

ポイント
椎茸と貝の素材の食感と香りをよりいっそう味わうためには、バイ貝を炒めすぎないこと。 味の決め手になるガーリックバターソースの火加減は必ず弱火で。

材料
バイ貝、またはツブ貝　 椎茸（肉厚で大きめのもの） 　 サラダ油　 ニンニク　 バター　 塩　 黒こしょう　 パセリ　 レモン汁　 スライスしたバゲット　 など