2016年05月07日

「ルッコラ」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピセレクト

今日は、ルッコラの料理アイデアをご紹介します。ルッコラの人気料理をまとめました。ルッコラとサラダ、パスタ、ツナ、ペースト、ピザ、スープ、炒めのレシピや料理写真をピックアップしてます。ルッコラを使った関連料理レシピもご紹介しています！

ルッコラと朝ごはんに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:朝ごはん2012. 11.12
朝ごはん2012. 11.12
rosell 食パンは、カリっとするまで焼く。食べる直前に、ドレッシングをかけて、いただく！
ポイント
食パンは、カリっとするまで焼くこと。食べる直前に、ドレッシングをかけて、混ぜて頂きます。

材料
食パン 一枚　 ミズナ、ベビーリーフ、トマト、ルッコラ 適宜　 チーズ、コーン、ハム、ドレッシング　 など
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ルッコラとカルパッチョサラダに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:パパイアとイナダのカルパッチョサラダ
パパイアとイナダのカルパッチョサラダ
fb10000745Hyo 初夏を先取りメニュー‼️
ポイント
フルーツとお魚の組み合わせ。 しっかりとレモンの酸味を効かせましょう(^^) リースリングなどのフルーティな白ワインと合わせて楽しんでくださいね(^^)

材料
パパイア　 イナダ　 パプリカ　 アスパラ　 フルーツトマト　 ルッコラ　 アンチョビ　 レモン汁　 塩　 オリーブオイル　 黒オリーブ　 など
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ルッコラとからすみに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:からすみと小葱のアンチョビルッコラパスタ
からすみと小葱のアンチョビルッコラパスタ
Reciple カラスミとアンチョビの塩気が食欲増進。ねぎとルッコラで絡めて食べるさっぱりパスタです。
ポイント
カラスミは水分をとられるので混ぜるときは火は止めること。炒めすぎに注意してください。

材料
【ディ マルティーノ】リングイネ#14（3.35mm）　 カラスミパウダー　 ニンニク　 小葱　 【イナウディ】アンチョビフィレ　 ルッコラ　 オリーブオイル　 塩・コショウ　 など
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ルッコラとサラダに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:チキンガーリックサラダ
チキンガーリックサラダ
foolspark お野菜がモリモリ食べられるょ〜
ポイント
肉の臭みを消す為に家にあった豆乳に１時間くらい漬けました 今回は旬の山菜のうるいを細長くカットしてベビーリーフやルッコラと共にサラダにしました めっちゃ美味しいです

材料
鳥モモ肉　 ニンニクチューブ　 リンゴ　 片栗粉　 クレソル　 塩麹　 鶏がらスープの素　 ベビーリーフ　 うるい　 ルッコラ　 トマト　 酒　 みりん　 水　 など
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ルッコラとパスタに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:土曜ディナー🍷メインはローストビーフ💕ちょっと火を通しすぎたかも😅
土曜ディナー🍷メインはローストビーフ💕ちょっと火を通しすぎたかも😅
byjsahi0204 ローストビーフ、豆苗とコンビーフのサラダ💗 サーモンとほうれん草のパスタ、残り物リメイクでオムレツ、サーモンのカルパッチョのルッコラ添え。 昨日のゆみちゃんの新玉ねぎ甘酢漬けは、蒸しタコとキュウリに、甘酢漬けは醤油➕生姜でさっぱり、お口直し(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)💞
ポイント
赤ワインビネガーの代わりに黒酢を使ってみても(　･∀･)b　ＯＫ！かもです💕

材料
豆苗　 コンビーフ　 茹で卵　 ♡粒マスタード　 ♡赤ワインビネガー　 ♡塩コショウ　 ♡オリーブオイル　 など
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ルッコラとツナに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:ミョウガとルッコラ、ツナの胡麻マヨ和え❤
ミョウガとルッコラ、ツナの胡麻マヨ和え❤
eim153 こんなに食べたらボケるわぁ〜♪(´ε｀ )
材料
ミョウガ　 ルッコラ　 ツナ缶　 マヨ　 胡麻　 牡蠣醤油　 寿司酢　 など
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ルッコラとペーストに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:Today Morning is ❤️Sho-ko❤️ちゃんの濃厚トマトソースで「オヤジ特製パスタ♪親子三人前でいただきます！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ」
Today Morning is ❤️Sho-ko❤️ちゃんの濃厚トマトソースで「オヤジ特製パスタ♪親子三人前でいただきます！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ」
tetsu333 想像をはるかに超えたクオリティの高さに驚きを隠せませーん！ めっちゃくちゃ馬かったでーす！ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ ありがと〜♪
ポイント
作ってるときに美味しくなーれ！っておまじないをかけましょう！(⌒▽⌒)

材料
スパゲッティ(乾麺)　 フジッリ　 祥子ちゃんお手製のトマトソース　 オヤジ特製のイタリアンペースト　 ソーセージ　 CLADIVM　 乾燥パセリ　 粉チーズ　 など
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ルッコラとピザに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:生ハムとルッコラのピザです。オリーブ油＆チーズの薫りや旨みを存分に堪能！うまうま♪な１品☆
生ハムとルッコラのピザです。オリーブ油＆チーズの薫りや旨みを存分に堪能！うまうま♪な１品☆
yumyumy1 生ハム＆パルメザンの塩気とオリーブ油で頂く、絶妙な美味しさのピザです。私は一番好き♪♪かもw。 カンパリオレンジとご一緒に☆
ポイント
＊出来ればエクストラバージンオリーブ油がベターかなっ☆ ＊ウチでは、カンパリをポンジュースで割ります☆

材料
ピッツァ生地(直径25cm) 　 モッツァレラを５mmにスライス 　 バジルの葉 　 パルメザン オリーブ油 　 生ハム 　 ルッコラ パルメザン(仕上げ用) 　 など
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ルッコラとスープに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:今日の夜ご飯 2013.11.15
今日の夜ご飯 2013.11.15
aiko0111 ＊バルサミコで酢鶏 サラダ仕立て ＊たっぷりキノコ汁 ＊ナメコおろし ＊キャベツと塩昆布の和え物 バルサミコの酢鶏はルッコラのサラダともピッタリ、ご飯も進むおかずになりました。 昨日、お友達から自家製なめこを沢山もらったので、早速、ナメコおろしと、色々キノコのお汁物、美味しかったー♡･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ キノコの里、信州、、、です。
ポイント
☆のタレの分量は適当なのでお好みで！ 雰囲気では、バルサミコ、醤油、蜂蜜、オイスターの割合が4:1:1:1くらいかなーとゆー感じですが、味見しながらで。

材料
鶏肉　 蓮根　 人参　 パプリカ　 ピーマン　 ☆ニンニク摩り下ろし　 ☆バルサミコ　 ☆蜂蜜　 ☆醤油　 ☆オイスターソース　 塩コショウ　 片栗粉　 小麦粉　 お酒　 ルッコラ　 サニーレタス　 など
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ルッコラと炒めに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:牡蠣とカブのサラダ＆きのこソースオムレツ
牡蠣とカブのサラダ＆きのこソースオムレツ
akuomam 味付けなしで焼いただけのカキをサラダに乗っけてみました😚✨ レモンドレッシングでさっぱり味です🎵
ポイント
カキは味付けなし！フライパンで焼くだけ♪ 野菜はお好みのものでOKです(^-^)/

材料
カキ（加熱用）　 カブ　 ルッコラ　 ミニトマト　 スプラウト　 塩　 オリーブ油　 ★レモン汁　 ★EVオリーブ油　 ★白ワインビネガー　 ★塩・黒こしょう　 など
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ルッコラとベーコンに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:ピザトースト
ピザトースト
KMON315 万能グリーンドレッシングで 簡単ピザトースト！
ポイント
パンをカリカリに焼くと美味しい！

材料
食パン　 ホールトマト　 薄切りベーコン　 とけるチーズ　 グリーンドレッシング　 など
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ルッコラとトマトに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:カプレーゼ
カプレーゼ
onehopeoflife モッツァレラチーズとトマトとルッコラで。 簡単で見栄えするからうれしい(^^)♪
ポイント
切って混ぜるだけなので、コツも何もありません！！

材料
トマト　 モッツァレラチーズ　 バジル　 塩、黒こしょう、オリーブオイル　 など
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ルッコラと生ハムに関連するレシピ

Snapdishの料理写真:米粉でpizza！！プロシュートとシラスクリーム ( •ॢ◡-ॢ)-♡
米粉でpizza！！プロシュートとシラスクリーム ( •ॢ◡-ॢ)-♡
maorin78 米粉で初のpizza！！ カリもちで美味しい〜😆 シラスの方が好みかな〜꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
ポイント
米粉の種類で水の量、発酵時間が異なるので固いなら水を増やして下さいね！

材料
米粉(グルテン入り)　 砂糖　 塩　 ドライイースト　 オリーブオイル　 水　 お好きな具　 など
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「ルッコラ」についてもっと詳しく

ルッコラに関連するレシピ・料理投稿

Snapdishの料理写真:和風ローストビーフ 柚子胡椒で…ルッコラ添え🌿
和風ローストビーフ 柚子胡椒で…ルッコラ添え🌿
byjsahi0204 残りの汁を、煮卵に使えます😉←追記 和風ローストビーフを作って、煮汁を煮卵に使うというアイデア🎶ともさんに教えていただきました(๑^︶^๑)･.｡:*･♬* ともさんが角煮の煮汁を煮卵にしていたので捨てずに済みますね😆 ところで煮卵に使ってもまだ残ると思うのですが、そちらはどうしましたか？ 和風ローストビーフ😃🎵とっても簡単です*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*
ポイント
柚子胡椒、和辛子、抹茶塩、わさび塩など、お好みで食べてください😃

材料
牛もも赤身かたまり　 塩胡椒　 オリーブオイル　 ☆昆布だし　 ☆酒　 ☆白だし醤油　 ☆醤油　 ☆砂糖　 クレソンやグリーンリーフなどの添え野菜　 など
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Snapdishの料理写真:やわらかジューシー！塩チャーシューのサラダ仕立て
やわらかジューシー！塩チャーシューのサラダ仕立て
TOTOLONNE 塩だけで美味しい塩チャーシューをサラダ風にしました♪
ポイント
チルドに入れることによりドリップがあまりでないので楽です♪ 好みでハーブソルトを使っても★ 更に水菜の代わりにルッコラで一気にイタリアン♪

材料
豚バラブロック　 塩　 ネギの青いとこ　 プチトマト　 ☆生バジル　 ☆ニンニクすり下ろし　 ☆昆布ぽん酢　 ☆エキストラバージンオリーブオイル　 ☆塩　 水菜　 など
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Snapdishの料理写真:明太子のクリーミーパスタ✨。サラダ。
明太子のクリーミーパスタ✨。サラダ。
mayumi213 明太子のクリーミーパスタ✨息子の大好物💕お友達おすすめのお取り寄せ明太子で😆💕💕 ルッコラ。ブロッコリースプラウト。赤大根。トマト。フライドオニオンをかけたサラダ。
ポイント
バターは、室温でとかす。レンジで溶かす時は戻しすぎに注意🍀 今回はサッパリたべたかったので、生クリームを牛乳に変えました😊🍀 お好みで、生クリームと牛乳。好きな割合で。豆乳でちょっとヘルシーにしても😆💖刻み海苔や、ブラックペッパーをかけても😆🍀

材料
パスタ　 明太子(薄皮をとる)　 バター(室温)　 生クリーム　 マヨネーズ　 塩　 大葉(千切り)　 など
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Snapdishの料理写真:お昼ごはん。鮭、白菜、しめじ、水菜の和風パスタ。ルッコラのゴマだれ和え。ネギ入りたまご焼き。
お昼ごはん。鮭、白菜、しめじ、水菜の和風パスタ。ルッコラのゴマだれ和え。ネギ入りたまご焼き。
yuko710 朝ごはんの鮭がしょっぱくて食べれなかったので、ほぐしてパスタに。たまご焼きも朝ごはんの残り。
ポイント
基本適当です。 あんまり参考にならないレシピでごめんなさい。

材料
ごま油　 ニンニク　 輪切り唐辛子　 白菜　 水菜　 焼き鮭　 しめじ　 ほんだし　 お醤油　 など
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Snapdishの料理写真:ルッコラのガーリックライス
ルッコラのガーリックライス
yukifukui9xMx ルッコラのほのかな苦さが、ガーリックライスとよく合います☆
ポイント
ニンニクをよく炒めて香ばしくすることが、食欲増進のレシピに♪

材料
ニンニク　 ソーセージまたはベーコン　 ルッコラ　 白米　 サラダ油　 塩胡椒　 コンソメ　 など
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Snapdishの料理写真:グリーンバジルエッグ
グリーンバジルエッグ
tokage2319 ＊グリーンバジルエッグ ＊サラダ ＊タコとエビのマリネ ＊ルジェブルーベリーミルク ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ モニターで頂いたルジェクレームドブルーベリーと一緒にむしゃむしゃ。 ごちそうさまでした.｡.:*･ﾟ☆
ポイント
参考レシピ クックパッドレシピID：2513747

材料
イングリッシュマフィン　 生ハム　 ポーチドエッグ又は目玉焼き　 バジルペースト　 ルッコラ　 イタリアンまたはフレンチドレッシング　 など
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Snapdishの料理写真:オヤジ特製「豆板醤とコチュジャンを使った野菜モリモリのコリアン風ナポリタン！(^-^)」
オヤジ特製「豆板醤とコチュジャンを使った野菜モリモリのコリアン風ナポリタン！(^-^)」
tetsu333 イタリアンなナポリタンじゃなくコリアンなナポリタンです⁇ 微妙な味でしたがピリ辛でまあまあイケましたよ！ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
ポイント
作ってるときに美味しくなーれ！っておまじないをかけましょー！(￣▽￣)

材料
スパゲッティ(乾麺)　 ウインナー　 トマト　 玉ねぎ　 ニンニク　 プリッキーヌ　 ☆レッドビート　 ☆ルッコラ　 ☆ターサイ　 ☆乾燥パセリ　 半熟玉子　 ♡ケチャップ　 ♡豆板醤　 ♡コチュジャン　 ごま油　 塩コショウ　 など
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