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手料理
  • 2015/03/16
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チキンガーリックサラダ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鳥モモ肉
300g
ニンニクチューブ
適量
リンゴ
4分の1個
片栗粉
小さじ1
クレソル
小さじ2
塩麹
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ベビーリーフ
お好みで
うるい
お好みで
ルッコラ
お好みで
トマト
お好みで
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ3
作り方
1
①鳥モモ肉に塩麹とクレソルを揉み込み少し置いておく
②水・お酒・みりん・醤油・鶏がらスープの素・ニンニク・すりおろしリンゴでソースを作る
③鳥モモ肉を皮の方から焼く
焼けたら鳥モモ肉を一口大に切る
④ソースに水溶き片栗粉を入れトロミを付ける
⑤お好みの季節の野菜と鳥モモ肉を盛り付けソースをかける

今回は卵の白身だけが余ってたのでバターで炒めてカッテージチーズの様にまぶしました
ポイント

肉の臭みを消す為に家にあった豆乳に1時間くらい漬けました

今回は旬の山菜のうるいを細長くカットしてベビーリーフやルッコラと共にサラダにしました
めっちゃ美味しいです

みんなの投稿 (7)
お野菜がモリモリ食べられるょ〜
美味そうです(^^)
BabyRIKA から 22_n_mind
プロのシェフにそう言って頂けるなんて…まだまだお料理勉強中なので恐縮しちゃいますΣ(゚д゚lll)

ホントに嬉しいです‼︎
ありがとうございますm(_ _)m
22_n_mind から BabyRIKA
料理はプロもアマもカンケーないっす(^^)!

大事なのは気持ちなんで♫
誰かのために作るのならその人を思う気持ち!
自分のためなら美味しい物を食べたいってゆう気持ち(^^)

その気持ちが一手間に対する面倒くささをなくすのかなって(^^)!
BabyRIKA から 22_n_mind
ありがとうございますm(_ _)m

気持ちを込めてこれからも美味しいお料理をたくさん作ります^o^
22_n_mind から BabyRIKA
楽しみにしてます(^^)
BabyRIKA から 22_n_mind
わーい*\(^o^)/*
ありがとうございます‼︎‼︎
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