「みょうが」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピ集

Kusukus 今夜の副菜です。 ひんやりと夏のお口直しにピッタリなお料理です♡ とろろ昆布がええ仕事してます！

ポイント
村井りんご著『ひんやりさっぱり夏レシピ』に掲載されているレシピを参考にして作りました。

材料
きゅうり　 塩　 大葉　 みょうが　 ☆とろろ昆布　 ☆和風だし汁　 ☆（梅）醤油　 など

byjsahi0204 金曜日に作ったおかずです😃💗 暑いのでさっぱりなミョウガをお肉に巻いて焼いてみました( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡ エシャロットの生ハム巻きはマヨネーズつけて食べました٩(^ᴗ^)۶ ちょっとした、前菜？？みたいな感じです.+:。(´ω｀*)゜.+:。

ポイント
エシャロットの生ハム巻は マヨネーズかレモン汁で食べると美味しいです(´∇｀) エシャロットは生です😃

材料
ミョウガ　 薄切り豚もも肉　 塩コショウ　 お醤油　 お酒　 薄力粉　 など

kiyochanbomber つくフォトじゃない時に 話そうと思いながら数ヶ月😂😂 覚えておる方もいるかもしれないが 昨年の10月頃に 近所の整形外科にリハビリに 通っても、左股関節が ずっと痛かったので すごーーーく痛い整体の先生の所に 仲良しのお友達が連れて行って くれたんじゃ👵👐👵 死にほど叫んで来たじょ😱😱😱 3回の診療ですっかり良くなって とっても感謝しておるんじゃが… 最後にかかった後に 横になれないぐらい痛くなって 夜も一睡もできず…😭😭 別の整形外科に診てもらったら 肋骨の軟骨部分にヒビが入って おったんじゃ😂😂😂爆笑 徘徊してコメントで笑わされると 「痛いから笑わせるの止めろ😱」と 笑うのを堪えながら徘徊しておった ✌️😂😂😂 いつの間にやらSDは 癒しの空間になっておったなぁ〜 ( ´ ▽ ` )ﾉ✨ お料理が苦手な自分👵が ここまで来れたのは モグモグして下さる 優しい皆な様と 愉快な⁉️仲間たちのおかげです 🙇💕 笑 200投稿目に感謝 感激 雨 荒井注 🙏😂😂😂

ポイント
5〜6回は確認して食べました✌️😁 一晩漬けると美味しいじょ〜💕 今回はエロエロきのこ🍄イン ミョウガが苦手な方🏋は 長ネギを多めをオススメ🎵 刻んで冷奴にかけても美味しいと 思われる😋🎶 作り方を書く前に作ってくれた とも吉💂に感謝⁉️🙏😂

材料
👴 ナッス〜🍆⤴️✨　 👵だし汁 　 👵醤油　 👵みりん　 👵砂糖　 👵黒酢　 👵唐辛子　 👸長ネギ　 👸ミョウガ　 👸みじん切り生姜　 👸おろしニンニク　 など

kedent17 みょうが甘酢漬けで手まり寿司…デカ過ぎ😂 常備してる、みょうが甘酢漬けを刻んで酢飯に混ぜ込んでます。 夜勤明け、朝呑み〜カンパーイ🍶 今日から相棒🍶が変わりますので紹介。福島県の酒花泉酒造さんの七ロ万(ななろまん)、純米吟醸です。 毎年６月に発売されるロマンシリーズの限定酒です。予約しててうちに来たばかり😆 優しい口あたりと完熟メロンのような爽やかな吟醸香が口中に広がり堪りません。 原酒ではないですが適度なボリューム感、綺麗な甘味と米の旨みが堪能できます。滑らかな酒質で喉越にすぅ～と落ちていきます。

ポイント
とびっ子はイクラにして木の芽などを飾るなどバリエーションを変えても。

材料
温かいご飯　 寿司酢　 みょうが甘酢漬け　 薄焼き玉子　 とびっ子　 枝豆　 など

yblueadidas103 ６月18日に漬けたスナップと ６月23日 今夜 写したスナップです。 綺麗な色に仕上がってます。 ミツカン昆布入りすし酢を使用。 茗荷の漬けた汁は 酢の物など、また 酢めしに 使えます。 すし酢の甘味がほどよく 簡単に漬けれますよ。 酸味が強いな…感じる方は 砂糖をちょっと足してくださいね。 茗荷を素麺つゆに入れてもおいしぃです。 そのまんま 食べたりしてます。😅 今回の茗荷は 袋にバラ茗荷が安く売ってたものを 漬けてるので形が不揃いに。 お水は使用してないので長期保存可能です。 加工はしてなく自然な色です。😊

材料
茗荷　 ♥昆布ダシ入りすし酢　 ♥やさしいお酢　 ♥レモン　 など

houzantei 夏バテ対策「麺テナンス」( 〃▽〃)

ポイント
ごま油で炒めたなすの旨味と生姜の効いたつゆが、食欲をそそります

材料
冷凍そば　 水菜(3cm)　 みょうが(スライス)　 なす(角切り)　 白ネギ(斜め切り)　 おろし生姜　 めんつゆ　 など

Kusukus 今夜はナスを使ったさっぱり和え物を作りました。 ナスが色良く仕上がって自己満足（笑）(*^^*) 梅の酸味で箸がすすむ、お酒もすすむ副菜です♡

ポイント
雑誌『家の光』の付録「お勧め野菜レシピ」に掲載されているお料理を参考にして作りました。 香味野菜や調味料の分量はお好みで加減して下さいね。

材料
ナス　 ミツバ　 カイワレ大根　 ミョウガ　 ☆梅肉　 ☆味噌　 ☆砂糖・醤油　 ☆酢　 ☆胡麻油　 鶏ささ身　 ★酒　 ★塩　 ★片栗粉　 白炒り胡麻　 など

todanachi ＊バジルつくね ＊半月卵 バジル挟み ＊蒟蒻と生姜の佃煮 ＊シンプルポテトサラダ ＊八角オクラの塩ゆで ＊プチトマト

ポイント
味の好みはお任せで、調節してくださいね！

材料
鶏の挽き肉　 バジル　 生姜のすりおろし　 塩　 胡椒　 醤油　 エシャロットなければねぎ　 ＊今日はエシャロット代わりに島らっきょう　 オリーブオイル　 鶏の挽き肉 反映されずこちらに記載　 など

whalersvill48 金曜日の夕方から高熱を上げダウンしながらもあくる日ずっと寝てもられず😰💧家事したりとあまりゆっくりしてないからか💦熱はもう〜ないけど😔👍 まだコッテリ物が進まないので…>_<…💧 前に実家で作って母と弟らに好評だった😊👍 揚げ物なんだけど中身が香味野菜を巻いてるからサッパリして食が進むので😊👍 旦那にも食べさせてないからこれにしました😁👅💦 他にチーズとバジルを巻いても☝️チーズ入りは何も付けずに👍👍 今回のは塩やポン酢の他にトンカツソースや味噌、ゴマ、醤油を混ぜ合わせたソースも美味しいよ😊👍

ポイント
豚肉に青ジソを敷いて香味野菜をのせたらなるべく両端から香味野菜が出ないように巻くと☝️揚げる時に中身が出たりハネたりせずに済むよ😊👍

材料
豚ロース薄切り肉　 青ジソ　 🅰【 長ネギ ( 微塵切り)　 ミョウガ ( 微塵切り)　 生姜 ( 微塵切り)　 小麦粉•溶き卵•パン粉•揚げ油　 大根おろし•ポン酢醤油•塩　 など

sakichan63 おはようございます。最近自分のお料理ばかりアップしております、すみません😅 今日は先日作ったおつまみです。ベビーホタテをアテにしたいなと思って野菜と一緒に食べられるおつまみを作りました。これまたすし酢を使うのですが、簡単すぎてレシピといえるかどうか、、（笑）ワサビたっぷり入れた方がいいですね✨ ホタテの塩気が強ければ醤油はいらないと思います😚 札幌もようやく桜が咲き始めましたよ🌸 週明け皆さんも忙しいと思いますが頑張りましょー💪💪💪

材料
ベビーホタテ　 三つ葉　 みょうが　 すし酢　 わさび　 醤油　 など

kingcat 大葉とかみょうがとか、薬味系の野菜って爽やかで好きだぁ∩^ω^∩✨ 爽やか野菜がモリモリ食べれる生春巻きは夏の定番(〃艸〃)🍳 あ、でもパクチー食べた事無い( ；´Д｀)💦機会があれば食べてみたいなぁ🍴

ポイント
具材は鶏のササミや、カニカマ、好きな野菜、薬味、何でもオッケーです∩^ω^∩✨

材料
生春巻きの皮　 大葉　 きゅうり　 レタス　 長ネギ細切り　 春雨　 エビ　 豚肉（しゃぶしゃぶ肉）　 タレお好みの物で♪　 スイートチリなど　 ナンプラー＆胡麻油＆レモン汁　 など