2018年03月06日
(更新 2025年01月28日)
おいしい!豆腐とえんどう豆で作る料理、レシピセレクト
今日は、豆腐とえんどう豆を使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きな豆腐、えんどう豆で作った料理を集めました。ニラ入り豆腐ハンバーグ弁当、豆腐ひじきえんどう豆、豆腐肉味噌ゴマ風味、おつまみ麻婆豆腐、えんどうまめ豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!豆腐といえば卵、玉ねぎ、ごま、酒、人参といった組み合わせも人気です。豆腐に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
もやしチャンプルー塩麹きのこ入り、きゅうりキムチ、えんどう豆の玉子とじ、茄子のおろしダレ
meiko4326 スイカの後ろに隠れてた豆腐をみつけたのでチャンプルーに;^_^A
だって、もう一丁豆腐買っちゃったから…早く消費しないと…
⭐もやしチャンプルー 塩麹きのこ入り
⭐きゅうりキムチ
⭐えんどう豆の玉子とじ
⭐茄子のおろしダレ
ご近所さんから頂いた採れたとうすいえんどうで豆ご飯!
harunameiHrc 今日の晩ご飯✩⃛
今朝も洗濯干してると、近所のおばちゃんが採れたてのうすいえんどうを持って来てくれたので、豆ご飯にしました!
娘二人が豆むいてくれて助かりました♡
*豆ご飯
*筍の煮物
*焼きめざし
*豆腐と三つ葉の味噌汁
旬の野菜は美味しい(*´pq`)
焼き鮭とえんどうの混ぜご飯・ゴマ豆腐・焼いた揚げと ささ身 えんどうの卵とじ・じゃがいもと海藻麺の酢の物・キノコのお味噌汁
see9100 おはようございます🐸🎵 やっとえんどう豆を使い切ったσ(^_^;) 高野山のお土産で戴いたゴマ豆腐😍😍ねっとりモチモチで とっても美味でした♫
さくらごはん会
前菜5種の籠盛り
fb7185093536014 さくらごはん会
前菜5種の籠盛り
蕗と花びら生麩のジュレがけ
うすいえんどうのすり流し
春キャベツと桜葉、桜生麩の生春巻き
桜海老の擬製豆腐
白花豆の桜茶巾 桜葉巻き
えんどうまめ豆腐 黒ゴマ味噌だれ
ポイント
※つけてみそかけて味噌が無い場合 ・八丁味噌 大2 ・みりん 大2 ・砂糖 小1 えんどうまめの代わりに 枝豆やグリーンピースに変えても美味しいと思いますよー(´▽`)
材料
えんどうまめ だし汁 塩 片栗粉 黒ゴマ味噌だれ 黒ゴマ みりん・水 砂糖 ※つけてみそかけて味噌 など
※つけてみそかけて味噌が無い場合 ・八丁味噌 大2 ・みりん 大2 ・砂糖 小1 えんどうまめの代わりに 枝豆やグリーンピースに変えても美味しいと思いますよー(´▽`)
材料
えんどうまめ だし汁 塩 片栗粉 黒ゴマ味噌だれ 黒ゴマ みりん・水 砂糖 ※つけてみそかけて味噌 など
鶏ムネ肉の唐揚げとおかなさんのお箸が止まらない♪白菜のサラダのお弁当〜♡
wankonyankomama ☆本日のメニュー☆
鶏ムネ肉の唐揚げ
きぬさやえんどう豆の卵とじ
焼き豆腐
おかなさんのお箸が止まらない白菜のサラダ
オクラの塩茹で
レタス
おはようございます😊💕
今日は、朝から穏やかなお天気です♪
battymamaは、昨日から仕事が始まり〜体バキバキで目覚めました💦
さて‥ おかなさんの白菜のサラダ♡
今冬もお世話になっています〜
白菜の水っぽさが抜けて、とっても美味しく〜♪ バリバリ〜♪ 野菜がたくさん食べられる感じ♡♡♡
今回は、大根や人参なども入っています
まだ、お試しでない方〜ぜひ食べてみてね(^_−)−☆
おかなさん😊今年もこのサラダ美味しくいただいています♡
美味
にんにくサンド ミル豚( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa ⚫豚しゃぶ肉に、
にんにくスライスや
青じそをのせてクルクル巻いたのを
揚げました( ´ ▽ ` )ノ💗
⚫焼肉用の豚バラ肉2枚の間に
にんにくスライスをサンドして
揚げました( ´ ▽ ` )ノ💗
⚫たまご豆腐
⚫かぼちゃとえんどう豆の煮物
⚫アサリとえんどう豆の釜めし
でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
happy hourの日本酒セット
fb7185093536014 お揚げさんのつくね巻き
網焼きカブの梅味噌
アスパラガスとスナップえんどう、鞍掛豆の豆腐クリーム和え
ミョウガとゴーヤとそばのサラダ
トマトのお吸い物
つめたーい日本酒♡
Cafe 香豆 〜 ゴロゴロ菊芋入りミートソース
peacefulriver1473 Cafe 香豆 メニューです。
ひき肉少なめ、高野豆腐入りのトマト缶で煮込んだミートソースです。
トッピングの水切りヨーグルトを混ぜながらいただくと爽やかでした。
カフェご飯っぽいかな?と思うんですけど、どうでしょうね😊
豆乳スパイスカレー!
MALONERIKO カレーが、少し辛かったから、カレーの下に豆菜を刻んだのをひいて、混ぜながら!
カレー中身は、青えんどう豆と厚揚げ入り肉団子、パクチーみじん切り、ベーコン、冷凍豆腐、セロリ、生姜😋
トーストにも自家製のラムレーズンバターと胡桃で😋
実は米がないの😭
今晩は、鯵南蛮漬け、胡麻豆腐 一寸豆、大根と大葉のサラダ、えんどうの翡翠煮 醤油漬け蛍烏賊、豆腐と若芽の味噌汁、ご飯
当り胡麻で胡麻豆腐を作り、空豆を埋め込んでみたけれど、すり込んだ方が綺麗かな〜。
えんどう豆は、ふっくらつるつる、鮮やかな翡翠色に仕上げ、富山県産の蛍烏賊を添えて、春の名残りの一品に。
その昔、ト
akazawa3 続き
その昔、トンカツのKYKで食べ放題だった大根と大葉のサラダは、何となく胃が綺麗になれる気がするサラダです(^^)
今日も美味しかった!
今宵の質素な晩ご飯っ✨
CF1201 今日は高タンパク低カロリーの糖質制限食作りました〜😄✌
内訳は…
・コク旨豆腐のゴマだれ掛け
・旨旨茶豆
・釜揚げしらす
・塩茹でえんどう
・ごぼうの唐揚げ
・お好きな飲み物🍶という構成になりましたっ✌
今日も一日お疲れ様でし…たっ🙇
材料
コク旨豆腐 ダシ醤油 ごま油 炒りごま 刻みねぎ など
コク旨豆腐 ダシ醤油 ごま油 炒りごま 刻みねぎ など
夕飯だよ〜〜。
mocop58 *しゃぶしゃぶ肉とピーマン、新玉ねぎ を焼肉のタレで漬けて焼いたのを、両面焼き目入れた豆腐に乗せて。
*トマト
*春キャベツと豆苗とちくわのカレー味。(カレールーをお湯で溶いて味付け。)
*さやえんどう
*20%引のとちおとめ 🍓 少し傷んでたけどうまか〜〜✨
離乳食後期
〜9/22夕飯〜
happyairing69 ☆ツナ豆腐ハンバーグ
☆かぼちゃと豆のサラダ
☆チンゲン菜ソテー
☆とうもろこし、プチトマト、人参、大根
☆軟飯120g
なんだか昨日と同じメニュー😫
雨続きで外に遊びに行けないから飽きてる。。室内でどう過ごしたらよいのか。
茄子田楽☆とか
yukaringg 連投UPですみません。。。
いつかの晩御飯です☆
茄子田楽、鰆の西京焼き、蕨の胡麻和え、玉子豆腐、えんどう豆のたまごとじ。茄子の上に掛かってるのはケシの実です〜♪解りにくい写真ですが。。よろしくです〜☆
『糖質制限お弁当&2人分』
azumino お嬢はお昼がいるかどうか判らないので
おにぎりです。
今日は防災訓練で職場は人が全く居ないので
這ってでも出勤します(;´д`)
コロッケorお豆腐ハンバーグ
玉子焼き
レモンバジルソーセージ
ほうれん草ごま和え
豆サラダ
チーズチキンナゲット
野菜マリネ
今晩は、鯛カマ 羽二重焼き、おたふく豆蜜煮、うすい豆腐 安倍川、なます 人参 大根 胡麻まぶし、一寸豆のすり流し汁、もち麦ご飯
今朝早くからガス漏れ騒ぎで右往左往。ご近所の方や管理人さんとクンクン、クンクン。
ガス会社の点検で「どうやら榊の花の匂いのようですね」と説明を受け、皆でビックリ。春と秋にこの匂いでの通報があ
akazawa3 続き
春と秋にこの匂いでの通報があったりするそうで、検知器も反応するとか。榊より都市ガスの方が後で、似た匂いをつけたのに、ですね。
おかげで、念のためにうちのガスの点検もしてもらい、安心の太鼓判を押してもらいました。
夜は気をとり直して、お義母さんの野菜を使って季節の日本料理にし、初夏を頂きました。
今晩の使用野菜は、玉ねぎ、三つ葉、そら豆(おたふく豆、一寸豆とも)、グリーンピース(えんどう豆とも)、大根、人参、お米。全て自家製、田舎に感謝です。
今日も美味しかった!
今晩は、若鮎南蛮漬け、うすい豆腐 土佐醤油、鯵の卯の花まぶし、根菜と豆とお揚げの味噌汁、新生姜ご飯
旨味が強くてほろ苦い若鮎は何にしても美味しいですが、今日は南蛮漬けに。
えんどう豆がまだまだ沢山有るので、葛粉でお豆腐にしました。雲丹を乗せたかったですが、そんなものも無く(^^;; でもなぜかイクラが有ったので彩りが
今晩は、鯵お造り、えんどう豆の玉子とじ 破竹の炊合せ、スナップエンドウの胡麻和え、端野菜の浅漬、豆腐のお吸物、青豆ご飯
今日も緑多き食卓となりました。
お義母さんから またまた近日中にお豆類を送ってくれると連絡が有ったので、せっせと豆尽くし(^^)
鯵は境港直送。新鮮さはさばいていてもわかりますね。家族の好きな鯵寿
akazawa3 鯵は境港直送。新鮮さはさばいていてもわかりますね。家族の好きな鯵寿司にしようかとも思いましたが、お豆の消費の為に変更。
今日も美味しかった!
麦とろご飯とか☆
yukaringg この間、定食屋さんで麦とろご飯を注文したら「今日は麦入ってないけどいい?」との事でした。わたしは"トロロご飯"を美味しくいただいた次第なんですが。。
やっぱり麦入りがいいよね‼
他は、豚団子と揚げ蓮根の照り煮、高野豆腐とえんどう豆の煮物、タコもずく酢。 です(^_^)v
居酒屋 風流…帰りがけの雨は想定外😩
furyu いつもと同じ時間まで会社に居たら、ここ府中は意外に凄い雨…☔️
買い物あきらめ傘をさしてチャリで家路を急ぐ🚲💨
けっこう濡れた💦
一つ風呂浴びて…さて、どうしたものか。鶏皮もチー鱈も無い😩
冷凍庫にイカがある。
昨日買った、プチトマト、ニラ、ししとう。
冷蔵庫には玉子と賞味期限やや切れの絹ごし豆腐…野菜室のエノキ、豆苗。
で、このアテ完成❗️
とりあえずビールから、焼酎で気分は上々👍
tomokoさんのひじきの和風サラダ
Mina0602 昨夜から、何度やってもアップ出来ない💦💦
今朝から何度も頑張ってるが💦💦
tomokoさんのひじきの和風サラダ
オクラのささ身巻き・照り焼き風
里芋と豆腐のお味噌汁
先週末の暴飲暴食を反省して、ヘルシー料理にしました💦💦
お豆たっぷり、レモン汁多めの酸っぱめでたっぷりいただきました😄
美味しかった😍😍
何度やってもつくフォトでアップ出来ない💦💦
食べ友入れてもダメみたい。
何も入れなかったらどうかな?
色々な物を少しずつ( ॢ•ω-ॢ)-♡ ♡
0614yu 今日も色々~~(*≧∀≦*)
★豚ももスライス & ワカメ ・キャベツの梅干し煮
★豆達とジャガイモのコロコロサラダ♪(ローズマリー風味)
★セロリ&パプリカのマリネ
★蓮根の和風クリーム煮…隠し味にお味噌♪胡麻も振って♪
★★ネバネバ小鉢(納豆・オクラ・つるむらさき・出汁卵・梅干し)
★高野豆腐と人参(かあさま手作り)
どうだいって ぐらいに色々な食材を使ったから,栄養OKだよね (*´艸`)?
最近 暑いし疲れぎみなので 食生活の見直しから(๑ˇ3ˇ๑)
ロミエさん お呼び出しで♡
ロミエさんのネバネバ見てから ずっと食べたかったの~ (*˘︶˘*).。.:*♡
今日の夕ご飯
minmaki 豆ご飯、アジのたたき、豆腐とワカメのサラダ、小松菜と舞茸のオイスターソース炒め、きゅうり味噌、卵とエノキのお吸い物。今日の夕ご飯は、自画自賛ながら美味しかった。
カツオのたたきを食べたかったけど、近所のスーパーは高くて断念。ってか、カツオの刺身は安かったのに、皮付きだと高いってどういうこっちゃねん。でも、新鮮なアジが安かったので、こっちでたたき作った。まだ生物食べられない娘には塩焼き。こちらも美味しかったらしく、完食。
最近息子が大好きなきゅうり味噌。息子が美味しそうにポリポリ食べているのを見て、娘も食べたいと主張。一本持たせてみれば、つられてポリポリ。三本くらい一気食べ。うそー。
料理の好き嫌いはあれど、食材自体はは調理法変えれば、わりと何でも食べていた。でも、きゅうりだけは食感が嫌なようで、どうやっても食べなかったのになぁ。これできゅうり克服かな。
何から何まで息子の真似っこをする娘。危ないことまで真似するからヒヤヒヤすることも多いけれど、真似するからどんどんできることが増える。成長めざましく、羨ましいくらい。
今日の夕ご飯
minmaki 煮豚、豆苗とモヤシの塩炒め、里芋のそぼろ煮、豆腐とワカメのお吸い物。
息子が「動物ってどうやって生まれたの?」と言い出したのがきっかけだった。「小さな小さな生き物が水の中に生まれて、そこから進化したんだよ。昔図鑑で読んだでしょう?」と話したところから、恐竜の話へ。
息子「あ、あの、白亜紀にいた羽のある、すごいでっかい、空飛ぶ恐竜みたいなやつ、何だっけ」
母「ケツァルでしょ」
息子「ケツァル…なんだっけ。ケツァル、サウルス?」
母「ケツァルコアトルスでしょ」
息子「じゃあさ、白亜紀の背中にでっかいのがついてて、魚をザッパーンって食べるやつは?」
母「スピノサウルスでしょ」
息子「すげー、お母さん、天才!?」
母「ってか、息子くん、それ、ふざけてるんじゃないのーー??」
幼稚園のときには、図鑑丸ごと頭に入ってるんじゃないかというくらい大好きだった恐竜のこと、息子がまるっと忘れてしまっていることに衝撃。ヴェロキラプトルもユタラプトルもチンタオサウルスもパラサウロロフスもサイカニアもディメトロドンも、はてはステゴサウルスさえ怪しくて、親としては「マジかよ、あんだけ恐竜に金つぎこんだのに、何も覚えてないのかよ」という寒々しい心境。
というか、息子が興味ないんじゃ、母のこの知識、無駄すぎる。というかというか、これだけ覚えにくい恐竜の名前しっかり覚えて、まだ忘れてない私、すごいじゃん。そう思わないとやってられねー、と思った、ガックリな今宵。
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