2018年04月28日 (更新 2025年03月19日)

毎日つかえる!えのきたけとさんまで作る料理、レシピ21のアイディア

今日は、えのきたけとさんまを使って作るおいしい料理の紹介です。えのきたけとさんまを使った定番料理をまとめました。さんまとキノコの炊込みご飯、さんま缶の炊き込みご飯などなど、どれも美味しそうですよ!えのきたけといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、しめじなどの相性も抜群。えのきたけに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:さんまとキノコの炊込みご飯
さんまとキノコの炊込みご飯
yamaki 秋の味覚、さんまときのこの組み合わせ。白だしで味を付ければ、だし香る炊き込みご飯の完成です♪
ポイント
さんまは焼いてから混ぜた方が香ばしくて美味しく仕上がります。

材料
さんま  塩  しいたけ  えのきだけ  しめじ  米  A水  Aヤマキ割烹白だし  みつば  いり白ごま  など
Snapdishの料理写真:さんまの塩焼き
さんまの塩焼き
Sakiko •さんまの塩焼きと大根おろし •白菜と豚肉の煮物 •こんにゃくと赤ピーマンのきんぴら •長ネギとえのき茸のお味噌汁 •納豆 •ごはん🍚
Snapdishの料理写真:さんま缶の炊き込みご飯
さんま缶の炊き込みご飯
uzumaki1220 さんま缶(ゆず大根おろしあえ)を汁ごと炊飯器にドバー、残った牛蒡と人参とえのきバサー、白だしちょろり。 以上。
Snapdishの料理写真:16/08/22 さんまグリル、ニラとえのきソテー、ワカメスープ
16/08/22 さんまグリル、ニラとえのきソテー、ワカメスープ
Snapdishの料理写真:モモ肉と野菜の煮物、えのき茸の肉巻、さんまの開き
モモ肉と野菜の煮物、えのき茸の肉巻、さんまの開き
Snapdishの料理写真:☆さんまの香味パン粉焼き
☆煮物
☆ほうれん草おひたし
☆えのき白菜みそ汁
☆さんまの香味パン粉焼き ☆煮物 ☆ほうれん草おひたし ☆えのき白菜みそ汁
Snapdishの料理写真:秋刀魚と野菜の天ぷらと茶碗蒸し
秋刀魚と野菜の天ぷらと茶碗蒸し
massuguni0625 20131003夕飯 焼き魚(生さんま) 野菜の天ぷら(レンコン、えのき茸、ピーマン、パプリカ←パプリカは失敗) あさりの茶碗蒸し
Snapdishの料理写真:一人夕飯❁4/4
一人夕飯❁4/4
m3l929hiro さんまの蒲焼 もやしとえのきの味噌汁 スティック野菜(人参、きゅうり、ダイコン) 以上です。失礼いたしました💦
Snapdishの料理写真:今日のお夕飯
今日のお夕飯
imosoup ・さんま塩焼き ・大根とツナの煮物 ・茄子のおひたし ・えのきとワカメと豆腐の味噌汁 手抜き夕飯です(--;)
Snapdishの料理写真:和食(^ω^)
和食(^ω^)
mika914 新ごぼうの唐揚げ、えのきとほうれん草とみょうがのお浸し、かぼちゃといんげんの塩そぼろあんかけ、さんま!!
Snapdishの料理写真:3月5日
3月5日
ya3ko さんまの開き しめじアスパラえのきバタぽん さつまいもご飯 オクラと人参の味噌汁
Snapdishの料理写真:夕餉
夕餉
uzumaki1220 ✱ 新さんまの塩焼き ✱ 小松菜 えのき 人参 豚ばらの炊いたん ✱ かぼちゃの鶏そぼろあん あとこれにご飯、納豆、豆乳味噌汁がつきます。
Snapdishの料理写真:いつかの晩ごはん
いつかの晩ごはん
curly *マッシュルームとトマトのチーズオムレツ *塩麹入り野菜炒め *さんまの塩焼き *揚げ茄子の酢漬け *えのきと椎茸の中華風スープ
Snapdishの料理写真:さんまのぬかだき、あさりバター、にんじんときぬさやのきんぴら、茄子とえのきの味噌汁
さんまのぬかだき、あさりバター、にんじんときぬさやのきんぴら、茄子とえのきの味噌汁
Snapdishの料理写真:いかときゅうりの中華炒め、さんまのお刺身、豆苗とえのきのおひたし、わかめと玉子の味噌汁
いかときゅうりの中華炒め、さんまのお刺身、豆苗とえのきのおひたし、わかめと玉子の味噌汁
Snapdishの料理写真:豚ジンギスカン野菜炒め・糠さんま・ポテトサラダ・えのきワカメうどん味噌汁
豚ジンギスカン野菜炒め・糠さんま・ポテトサラダ・えのきワカメうどん味噌汁
Snapdishの料理写真:炊き込みごはん、あぶら麩入り肉じゃが、焼きさんま、豆腐とえのきの辛スープ。
炊き込みごはん、あぶら麩入り肉じゃが、焼きさんま、豆腐とえのきの辛スープ。
Snapdishの料理写真:さんま、パクチーポテトサラダ、青じそめかぶ、ゴーヤの中華香味マリネ、モロヘイヤとえのき茸のお味噌汁
さんま、パクチーポテトサラダ、青じそめかぶ、ゴーヤの中華香味マリネ、モロヘイヤとえのき茸のお味噌汁
Snapdishの料理写真:ご飯1合弁当 おかずなし 2015.4.27
ご飯1合弁当 おかずなし 2015.4.27
kirahime 今日のランチ\(//∇//)\ 今日も移動で落ち着かないので、とりあえずさんま缶と生姜とえのきを入れて早炊きしたさんまご飯をタッパーに詰めただけ〜(笑) つくフォトするにもこのヒドイ写真なので…(笑) ゆっこちゃんの素晴らしい仕上がりとは別モノで非常に申し訳ないけど、食べ友お願いします(*_*)
Snapdishの料理写真:4/14 夕ごはん★
4/14 夕ごはん★
onehopeoflife 体調崩したりしてバタバタしててすっかりと投稿サボってました(^◇^;) 久しぶりの投稿は昨日の夕ごはん! お味噌汁の汁が多めで具が全く見えてない(笑)‼︎ ★さんまの開き ★小松菜とえのきのオイスター炒め ★豆腐とツナのナゲット ★サラダ ★えのきとなめこのお味噌汁 ★ご飯
Snapdishの料理写真:9/2(水)晩ごはん♡さんまのみりん焼き  すき焼き風肉豆腐  にんじんのきんぴら  ご飯  えのきと小松菜の味噌汁
9/2(水)晩ごはん♡さんまのみりん焼き すき焼き風肉豆腐 にんじんのきんぴら ご飯 えのきと小松菜の味噌汁
Snapdishの料理写真:和!晩御飯
和!晩御飯
pu_akko 冷や奴、ほうれん草と人参と椎茸の白和え、さんまの塩だれ漬け焼き、えのきとネギの味噌汁… 冷や奴の残りで白和えを作ったので 豆腐が少ない(T_T)
Snapdishの料理写真:高校生男子弁当
高校生男子弁当
hiropon0201 ☘お弁当メニュー☘ * さんまの蒲焼き * 豚大根レンコンの煮物 * みじん野菜入りたまご焼き * ほうれん草のごま和え * ピーマン人参えのきのピリ辛炒め * 二十日大根の浅漬け
Snapdishの料理写真:パパ弁
パパ弁
thms 今日のお弁当は さんまの蒲焼き丼 切り干し大根煮 紫キャベツのマリネ ほうれん草とえのきの胡麻和え 煮卵 焼売 プチトマト 型抜き茹でにんじん 型抜き茹でブロッコリーの茎 れんこんの甘酢漬け
Snapdishの料理写真:マクロビごはん
マクロビごはん
madokamorita まじょかごはん 10/19 晩ごはん ▪三分づきごはん ▪さんまの塩焼き ▪大根のお味噌汁 ▪もやしとえのきのお浸し ▪あらめと切り干し大根の酢の物 ▪お煮しめ ▪洋風大学芋 ▪みかん ひと秋に一度は食べたいさんま。 本日登場。 マクロビオティックの食事指針には、動物性を摂取してはならないとは記されておりません。 こうしてたまにお魚もありがたくいただくのです。 そのときは、大量の大根と柑橘類を。 精米機にかけて、分づきにしていただきます。
Snapdishの料理写真:さんまの甘露煮の夕飯🍚
さんまの甘露煮の夕飯🍚
mionchan *すし酢で甘露煮 *かぼちゃのそぼろ煮 *とまとのはちみつ漬け *豆腐とえのきとわかめの味噌汁 あとほうれん草のおひたしでした。 魚の骨が苦手なめんどくさがり長女。 ならば骨ごと食べれる甘露煮を。
Snapdishの料理写真:あゆちゃんの「サンマ缶で炊き込みご飯‼︎」
あゆちゃんの「サンマ缶で炊き込みご飯‼︎」
mihokof119 あゆちゃーん、 サンマ缶がちょうどあったので作ってみたよ!🙌 具は、人参/エリンギ/えのき茸✨ (婆ちゃんなおちゃん、えのき茸は必須じゃよね😁) サンマ缶の汁が入るから出汁効果もあって、ひゃあ〜うまい❗️ 生姜と酒がポイントと書いてありました♡ SDで教えてもらう炊き込みやおこわは、どれも全部美味しくて😍、今まで自己流でヘンテコなの作ってたなぁ💦と。 あゆちゃんまた作るね💕いいの教えてくれてありがとう🙏👴 (これも外で食べました😂)
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