毎日つかえる！たけのこと山椒で作る料理、レシピアイディア集

bronzebee リクエストで梅しそチキンフライ MOMOEさんのレシピより ごぼうのバルサミコきんぴら たけのこ山椒焼き 明日のお弁当もこれで(笑)

akubisamurai 今夜はたけのこ祭り！ しかも、頂き物ばっかり（＾ν＾） ・たけのこの木の芽和え ・若竹煮 ・たけのこのお漬物 上二つは、彼のお母様お手製。 たけのこのお漬物はちひろさんからの贈り物✨ 全部頂き物で、おいしいたけのこ料理🌸 ありがたや〜感謝♪(´∀｀人)♪ ちひろさん、このお漬物、ホントに美味しいです！！！ 山椒の風味がいい感じ！ ありがとうございます！と、いうわけでお呼び出し〜🙇

chefgohan ※木の芽＝山椒の若葉たけのこは生のものを茹でて使用した方が、歯ごたえがあって一段とおいしく仕上がります。たっぷりの湯に米ぬか（米のとぎ汁でも可）と鷹の爪を入れて茹でましょう。

angiee2014 実家でもらった筍、山うどとパスタに✨ 和風パスタなので、アンチョビの代わりに酒盗で。バターもいれてコクも出ました〜 ハウ⚫︎の挽き立て香り山椒をガリガリのせて、また良い香り🌿

ポイント
酒盗はアンチョビのように使います。 和風パスタなので、あう！

材料
たけのこ　 山うど　 スパゲティ　 オリーブオイル　 バター　 酒盗　 挽き立て山椒　 顆粒昆布だし　 など

amaranthust19 去年漬けた実山椒をのせてみました(*^_^*)

yuililyy たけのこ水煮2日目は主人の大好物のチンジャオロースに。山椒をふりかけるのがポイント♡＼(^^)／うまうま〜 副菜はサボって納豆冷奴。

momo12345 おはようございます。 今日は… ピーマン肉詰め 紅生姜入り卵焼き 薩摩揚げと野菜煮物 たけのこ山椒煮 愛情😍😍🍀

akazawa3 続き しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込むのとがあるのですが、今日は煮込みで。 ごま油でコク出し、粉山椒で味を引き締め、糸ガツオで出来上がり！ 淡竹のたけのこを食べると夏がやってくるなぁと思います。 今日も美味しかった！

blackvein 桔梗は夏の季語だしそれ以外野菜型ないしってことで桔梗。たけのこ煮、ごぼうこんにゃく油揚げ煮、せり胡麻和え、たけのこ姫皮梅和え、きゅうりと水菜漬物、鮭西京焼、鰯梅干煮。飾りは庭の山椒と人参！

rikk Casual Japanese dinner plate,using my all time pantry items. ～たけのこおにぎり ～紫にんじんのマリネ ～シシャモbraised with soy sauce and 粉山椒 ～アスパラの胡麻和え ～鶏もも肉のにんにく黒七味焼き

judychang たけのこご飯。庭の山椒を添えて… 簡単チキンナゲット。 ウインナー。 シュウマイ。 ゆで卵。 スナップエンドウ。 プチトマト。

sakapon777 旬の朝堀たけのこと 庭の木の芽（山椒）で♪ 木の芽の香りが爽やか〜♪ 今年も何回か 作って食べるのが楽しみ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

fuuring 昨晩から仕込んでいた、たけのことしょうがたっぷりの魯肉飯。 五香粉、八角などがなかったので、シナモンやオールスパイス、山椒など、もろもろ入れてみました。

komamie 初たけのこはシンプルに煮物で♪ に合わせて今夜はヘルシー和食🐟 我が家の山椒の木が若芽を出してくれました〜柔らかくて香りが最高🌿🌿🌿

orieueki サザエのつぼ焼き、 北海道産オスの本ししゃも、 けんちょう、 筍ステーキ野菜ソース、 牛肉とたけのこの山椒煮(プレモルのポイントでもらった「南禅寺畔 瓢亭」の高橋義弘さんのお料理)です。

happykuchiko 週末はタケノコ堀りに行ってきました⑅❛ั◡❛ั⑅ 収穫は5本！山椒を衣に混ぜて天婦羅にしていただきました❤️ 今日のお弁当は ⭐️たけのこの煮物（天婦羅のもとのやつ） ⭐️カボチャの煮つけ ⭐️ポテトとマカロニのサラダ ⭐️ゆで卵 ⭐️焼肉 今週も一週間がんばるぞっ おーーぅ という気持ちを込めて、お肉はフンパツして5枚꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱❤️

ポイント
筍の根元の固い部分は、煮物にして歯応えを楽しみましょう♪

材料
たけのこ（根元）　 だし汁　 醤油　 みりん　 酒　 砂糖　 鰹節　 など