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手料理
  • 2016/04/09
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春の味覚♪たけのこの土佐煮

レシピ
材料・調味料
たけのこ(根元)
約400g
だし汁
2カップと1/2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
鰹節
ひとつまみ
作り方
1
鰹節以外の調味料と、たけのこを鍋に入れ、落し蓋をして中火で火にかける。
2
約30分程煮て汁気が少なくなってきたら、火を止めて鰹節を全体に絡めて出来上がり。
飾りに山椒の葉を添えて♪
ポイント

筍の根元の固い部分は、煮物にして歯応えを楽しみましょう♪

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