2018年07月17日 (更新 2025年03月19日)

クセになる!大葉とさといもで作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、大葉とさといもで作るやみつき料理です。大葉とさといもを使った定番料理をまとめました。里芋とお豆の梅マヨサラダ、里芋サラダ、対馬の藻塩と大葉味噌で衣かつぎ、里芋揚げ団子のあんかけ、大葉&生ワサビ添えなどなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトなどの組み合わせもありかも。大葉に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
Snapdishの料理写真:里芋の梅サラダ
里芋の梅サラダ
ポイント
今回は前日の里芋の煮物に梅とのりをあえました

材料
さといも  ○しょうゆ  ○だし  ○梅干し  ○かつお節  ごま、ねぎ、のり、大葉など  など
Snapdishの料理写真:里芋とお豆の梅マヨサラダ♪
里芋とお豆の梅マヨサラダ♪
yuzuyuzu1207 里芋を大量にいただいたので、おつまみにもなりそうなサラダを作りました♪ レシピは後ほど載せまーす(≧∇≦)
ポイント
マヨネーズは隠し味程度です♪ めんつゆと梅干しでさっぱり和風テイストに(^^♪

材料
里芋  ミックスビーンズ  大葉  梅干し  めんつゆ  マヨネーズ  鰹節  など
Snapdishの料理写真:里芋とたたき梅のマヨサラダ◟́◞̀♡
里芋とたたき梅のマヨサラダ◟́◞̀♡
ouma_pakapaka むっちゃおいしかった♡ やけど里芋は、潰さずにゴロゴロにすればよかったー₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
ポイント
小鉢で2人分くらいの量です( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡ 梅干しは、はちみつ梅使ってます。

材料
里芋  梅干し  大葉  ★マヨネーズ  ★顆粒だしの素  ★しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:里芋サラダ
里芋サラダ
ポイント
梅肉がなかったからゆかりをふりかけました❤︎

材料
里芋  だしの素  醤油  マヨネーズ  ゆかりのふりかけ  大葉  など
Snapdishの料理写真:対馬の藻塩と大葉味噌で衣かつぎ♡
対馬の藻塩と大葉味噌で衣かつぎ♡
verharuka 自宅で漂白してない産地のわかる里芋系を食べたのは人生初な気がしながらウマー♡ 鯵のなめろうのためにした大葉味噌もよくできました。 手でつかんでトゥルッとなるのがまたなんとも楽しい。 銀杏大っ嫌いな時代に 皮付き銀杏の醤油炒りたての中身がグリーンでキレーイで美味しくて大感激した時の感じと似ていて思い出した件。
Snapdishの料理写真:里芋の大葉味噌焼き と 牛肉豆もやし炒め。#おうちごはん#ワンプレート
里芋の大葉味噌焼き と 牛肉豆もやし炒め。#おうちごはん#ワンプレート
cosuzu1 ほっくり里芋に香ばしい大葉味噌を。アクセントに牛肉豆もやしいためです。
Snapdishの料理写真:里芋とツナと大葉のねっとりサラダ🌳
里芋とツナと大葉のねっとりサラダ🌳
oisii906 キレイな色の優しいサラダ🌳
Snapdishの料理写真:里芋餡掛け
里芋餡掛け
tama1009 大葉で包むけど、なんか違うーーー(T ^ T)
Snapdishの料理写真:里芋揚げ団子のあんかけ、大葉&生ワサビ添え
里芋揚げ団子のあんかけ、大葉&生ワサビ添え
Snapdishの料理写真:【どじょうのおつまみ】とろりん里芋と蓮根とシラスと大葉の揚げワンタン
【どじょうのおつまみ】とろりん里芋と蓮根とシラスと大葉の揚げワンタン
Snapdishの料理写真:大葉チーズバーグ 里芋の煮っころがし なめこ汁
大葉チーズバーグ 里芋の煮っころがし なめこ汁
Snapdishの料理写真:7月2日 お弁当
7月2日 お弁当
kappas ・胡瓜チャーハン ・里芋、梅、大葉の油揚げロール ・ひじきと大豆の煮物 ・ズッキーニのハーブソテー
Snapdishの料理写真:海老、里芋しんじょ 松茸餡
海老、里芋しんじょ 松茸餡
ochiheko 海老2 里芋1 レンコンあまりもの 豆腐あまりもの 片栗粉 塩 大葉 卵が無かったのでマヨネーズ
Snapdishの料理写真:今日のおべんと〜♪ 160215
今日のおべんと〜♪ 160215
fb4603062602026 お稲荷さん ぎばさ入卵焼 海老と大葉の春巻き揚げ 鶏ハム 里芋煮物
Snapdishの料理写真:里芋と新玉の梅しそサラダ
里芋と新玉の梅しそサラダ
kikuri 里芋とシメジ茹でて、新玉ねぎ、枝豆、大葉、梅とあわせてサラダに。味付けはちょっとだけ白だし。
Snapdishの料理写真:マクロビcafe♪
マクロビcafe♪
erimo11 #お豆のサラダ #かぼちゃマヨ和え #春キャベツ大葉の蒸し餃子 #里芋コロッケ #豆腐と三つ葉の味噌汁
Snapdishの料理写真:鶏唐ネギぽん/里芋とイカの煮物/トマトと大葉サラダ/茄子のお味噌汁
鶏唐ネギぽん/里芋とイカの煮物/トマトと大葉サラダ/茄子のお味噌汁
Snapdishの料理写真:今日のうちランチ(≧∇≦)
今日のうちランチ(≧∇≦)
megu111 鳥黄身揚げ、アジ唐揚げ、菜の花とひよこ豆のマスタード炒め、おからの酢の物、里芋のグラタン、豆腐シラスと大葉。
Snapdishの料理写真:里芋チーズinコロッケ、干し海老はんぺんと大葉入り揚げ、アスパラと茗荷の豚バラ巻き照り焼きソース
里芋チーズinコロッケ、干し海老はんぺんと大葉入り揚げ、アスパラと茗荷の豚バラ巻き照り焼きソース
Snapdishの料理写真:晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
Snapdishの料理写真:旦那ちゃん弁当♥️
旦那ちゃん弁当♥️
rurimodeloveyou ササミ大葉揚げ さといそぼろ煮 焼き明太子 出し巻き卵 モヤシ中華サラダ プチトマト
Snapdishの料理写真:ベジ揚げ餃子【つくフォトキャンペーン対象】
ベジ揚げ餃子【つくフォトキャンペーン対象】
YamasaShouyu 南瓜のかわりにじゃがいもや長芋、里芋、枝豆のかわりに青ネギやきゅうり、茹でたいんげんなど、季節の素材を使ってください。つけあわせには千切りの大葉、大根の梅酢漬け、きゅうりやにんじんをピーラーで削ったもの等も美味しいです。
Snapdishの料理写真:運動会✳︎2016
運動会✳︎2016
yj29yn30rk ・から揚げ2種(たれ・塩味) ・豚肉野菜まき ・卵焼き ・里芋から揚げ ・海老かにかま焼き ・生ハム大葉チーズ巻 ・きんぴらごぼう ・ちくわ梅しそ巻 ・さつまいも甘煮
Snapdishの料理写真:はむちは全然スペース埋まらないからイヤです。
はむちは全然スペース埋まらないからイヤです。
shooooco1 半月焼きの片っ方の黄身がどっかいった… ✳︎珈琲チキン ✳︎はむち(ホントは海苔も大葉も巻けるもんは巻いた、でも思うほど太くならなかった。) ✳︎里芋のグリーンピース餡掛け ✳︎半月焼き ✳︎竜田揚げ ✳︎トマト
Snapdishの料理写真:晩ごはん🎵
晩ごはん🎵
dreamheartnao 今晩の晩ごはんは… ★豚肉と大葉のミルフィーユカツ🎵 ★里芋ほっくり煮物🎵 ★昨日の餡が残っててん…で❗茶碗蒸しにかけてみた~の餡掛け茶碗蒸し🎵 ★ワカメと玉ねぎちゃんの味噌汁
Snapdishの料理写真:《月曜日のお弁当》🍱

・だし巻き玉子
・里芋の田楽
・ササミ大葉チーズ巻き巻きフライ
・竹輪の磯辺揚げ
・鮭焼き
・シャインマスカット
・くるくる蒲鉾

行ってらっしゃい~♡
《月曜日のお弁当》🍱 ・だし巻き玉子 ・里芋の田楽 ・ササミ大葉チーズ巻き巻きフライ ・竹輪の磯辺揚げ ・鮭焼き ・シャインマスカット ・くるくる蒲鉾 行ってらっしゃい~♡
Snapdishの料理写真:鰈煮付け、煮物(里芋・いかげそ・いんげん・黒豆)、オニオンスライス(新玉葱・ラディッシュ・大葉・鰹節)、アボカドわさび醤油、お味噌汁(豆腐・蒲鉾・青ねぎ)
鰈煮付け、煮物(里芋・いかげそ・いんげん・黒豆)、オニオンスライス(新玉葱・ラディッシュ・大葉・鰹節)、アボカドわさび醤油、お味噌汁(豆腐・蒲鉾・青ねぎ)
Snapdishの料理写真:鰤の照り焼き🐟りりたんこぶちゃんご指南による
鰤の照り焼き🐟りりたんこぶちゃんご指南による
paseko りりたんこぶちゃんの鰤テリが凄くテリテリで美味しそうだったので作り方を教えてもらい作ってみました🎵 サクッとしてフワッとしてとっても美味しかったです(o^^o) 里芋のゴマ和え 百合根のから揚げ カイワレ&大葉のハム巻き巻き
Snapdishの料理写真:長女作夕飯
長女作夕飯
MIZUHO68KANAI この夏に彼氏と同棲を始めた長女。 家事に、仕事に奮闘しています。 久しぶりに帰って来て、作ってくれました。 手羽先と里芋の煮っころがし 味噌汁 しらすと大葉と梅干しの混ぜごはん きゅうりとわかめの酢の物 美味しかった(^O^)
Snapdishの料理写真:久しぶりのカレーライス(♡´艸`)
久しぶりのカレーライス(♡´艸`)
happyairing69 今日の夕飯~ ☆カレーライス ☆ピクルス ☆かわり餃子(ウインナー大葉チーズ、バナナシナモン) ☆サラダ カレーに里芋を入れると、とろっと感が増して煮込む時間が短くても美味しくなる気がする~(๑˙❥˙๑) 最近のマイブーム、温かバナナ♡ トーストにのせて焼いたり、甘さが増して美味しい(❁´ω`❁)
Snapdishの料理写真:#旦那様 #お弁当 #野菜 #たくさん #ピーマン肉詰め #きんぴらごぼう #里芋の煮付け #おから #卵焼き #大葉入り #ほうれん草のおひたし #梅肉和え #ピーマン肉詰め失敗 #美味しいといいなー #喜んでくれるといいなー
#旦那様 #お弁当 #野菜 #たくさん #ピーマン肉詰め #きんぴらごぼう #里芋の煮付け #おから #卵焼き #大葉入り #ほうれん草のおひたし #梅肉和え #ピーマン肉詰め失敗 #美味しいといいなー #喜んでくれるといいなー
Snapdishの料理写真:《木曜日のお弁当》

・ブロックベーコンステーキ
  柚子こしょう添え
・赤芯大根ちっぷ(まゆみさんより)
・蒸しえびわさび大葉巻き
・里芋の胡麻まぶし
・はんぺん大豆ひじき揚げ
・タンドリーチキン
・だし巻き玉子
・さんま焼き

行ってらっしゃ~い♡
《木曜日のお弁当》 ・ブロックベーコンステーキ   柚子こしょう添え ・赤芯大根ちっぷ(まゆみさんより) ・蒸しえびわさび大葉巻き ・里芋の胡麻まぶし ・はんぺん大豆ひじき揚げ ・タンドリーチキン ・だし巻き玉子 ・さんま焼き 行ってらっしゃ~い♡
Snapdishの料理写真:真希さんの里芋のみたらしあんかけ
真希さんの里芋のみたらしあんかけ
megupyon 里芋を収穫したので、さっそく真希さんの里芋のみたらしあんかけを作りましたo(^▽^)o ごま油の風味の香ばしい里芋にみたらしあんが美味しかったです✨✨✨ ネギがなくて大葉で失礼~💦 そして明らかに一口サイズじゃないのが混ざっててごめん(^◇^;) ヤマサさんの方からつくフォトするので、食べ友でお呼びしまーす(*^^*) 先につくフォトしてた!まるまちゃん、咲きちゃんも食べ友呼ばせてね(*^^*) お忙しい時はスルーしてねー(・ω<)-☆
Snapdishの料理写真:旦那さんと長女のお弁当☆ 2014.2.6
旦那さんと長女のお弁当☆ 2014.2.6
seiko111 おはようございます♡ 立春を過ぎたというのに この寒さ。 まぁ 花粉が飛ぶよりマシかな^^; 今日はコミセンの受付当番日。 早めに家事を済ませて行ってきます(^^) 皆さん 今日も1日頑張りましょう✨ 🍀鶏もも肉のブラックペッパー焼き 🍀クレソルがけ里芋のチーズ焼き 🍀たらこ入り卵焼き 🍀ちくわのオクラ 梅肉 大葉はさみ 🍀オクラのお花 ✨ぶぶちゃんin✨ (りおちゃん 食べ友よろしくね💕)
Snapdishの料理写真:高校生息子のお弁当♪
高校生息子のお弁当♪
kirakiracook 今日のお弁当メニュー♪ * ハンバーグ * 豚ヒレ肉と水菜のポン酢炒め * ポテトサラダ * 卵焼き * 里芋のひき肉あんかけ * かぼちゃ素焼き * 大葉と竹輪のクルクル * プチトマト、茹でオクラ * しらすの胡麻油炒め 皆さんのお住まいはお天気はいかがですか❓ こちらは朝からずっと雪☃️です。最近寒暖の差が激しいので、体調に気をつけてくださいませ☺️
Snapdishの料理写真:ランチ
ランチ
yuyumino *大葉とごまの塩麹焼おにぎり *豚肉と豆腐の唐揚げ *里芋の煮っころがし *いり豆腐 *豚肉とキャベツのお味噌汁 豚こまで何か作れないかとレシピ探してたら、唐揚げを発見☆豆腐と混ぜるなんて面白いなぁと作ってみたらジューシー(n´—`n)玉ねぎを大きめに切ったのも歯ごたえがあって良かったみたい♬
Snapdishの料理写真:里芋の梅和え♪
里芋の梅和え♪
yuzuyuzu1207 数日前に作った副菜です♪ 里芋をレンチン♪して和えただけですが、かつお梅がよく合っていて美味しかったです♡
ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
里芋  梅干し  鰹節  かつおだし(顆粒)  醤油  ごま  大葉orねぎ  など
Snapdishの料理写真:お月見
お月見
gomaaya 昨日は、十三夜のお月見。 二歳の娘にも何か作らせてあげたくて、一緒にお月見団子を作りました。 白いのはお豆腐と白玉粉を混ぜたお団子、黄色いのはカボチャ団子です。 喜んで丸めてくれて、みたらしだれをつけてパクパクと食べてくれました。 お野菜便で、立派な里芋も届いたので、甘味噌でいただきました。 ■お月見団子 ■里芋 ■かぼちゃの煮物 ■豆もやしとキュウリと大葉のゴマナムル ■きゃべつと豚バラの酒蒸し 綺麗なお月様を見上げながらの、秋の夜長。 子供の世話に追われ慌ただしいばかりですけど、少し一人で深呼吸。
Snapdishの料理写真:里芋の味噌焼き
里芋の味噌焼き
pepemoko 里芋で簡単おつまみです 🎶 味噌で甘辛味です。 里芋も美味しいけど たんたかたんの梅酒がものすごく美味し (*˙˘˙)♡オススメ
Snapdishの料理写真:ささみチーズ春巻き & 里芋の煮っころがし & ほうれん草のおひたし & 味噌汁
ささみチーズ春巻き & 里芋の煮っころがし & ほうれん草のおひたし & 味噌汁
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