冬の支度を始めます

chiaki3 吉祥寺をお散歩していた時に 見つけてしまった❣️高知県の減農薬栽培の生姜 量り売りで購入 冷蔵庫に入れるとすぐに傷むと言われたので ジンジャーシロップを作りました コロナ禍だし🦠 生姜は身体を温めてくれるし、喉にも良い しばらく楽しめそうです 生姜とお砂糖で煮るだけ　火を止める直前にカボスを絞りました。 #高知県の生姜 #生姜シロップ #ジンジャーシロップ #生姜好き

材料
生姜　 てん菜糖か三温糖　 水は生姜の3.3倍　 レモン汁（今回はカボス）　 など

chiesweethome 今年も漬けました😊 フルーツ２キロ ダークラム1、８リットルくらい 一ヶ月後にシュトーレンにします😊 #フルーツ

anonymous_account 青柚子の皮を摺り下ろして、小口に切った青唐辛子と粗塩を合わせてすり鉢ですりすり。 母が育てた青唐辛子は辛さもまちまちなので、途中で味を見つつすりすり。 小さな瓶2つ分しか作れなかったけど、1瓶は青柚子をくれた友人に、1瓶は大事に食べよう。 #柚子胡椒 #自家製調味料 #保存食

acchi37 数種類のスパイスと砂糖でコーラの原液ができるらしいので作ってみました✌️ クローブ、カルダモン、シナモン、レモン、生姜、砂糖は沖縄の黒糖を使いました。 炭酸で割るともう〝コーラ〟 今回は、黒糖の風味豊かな沖縄バージョンのコーラです👍詰めた瓶にミンサー柄を付けて沖縄っぽく😄 沖縄の南大東島産のラムに加えてシークヮーサーを搾って沖縄ラムコーク❗️乾杯🥃✨ #沖縄の料理 #ジュース #コーラ #愛酒の日(8月24日)

ポイント
色んな作り方があるようですが、今回はこんな感じで。 黒糖バージョンに合わせた作り方です。 砂糖の種類を変えればもっと普通のコーラになると思います。 寒い時は、お湯で割って〝ホットコーラ〟に。 赤ワインに混ぜるとサングリア風に🍷お口に合わず残ってた赤ワインなどに😅

材料
黒糖　 水　 スライスレモン　 レモン果汁　 クローブ（ホール）　 カルダモン（ホール）　 シナモンスティック　 生姜（すりおろし）　 バニラエッセンス　 など

NutritionistYuyuI 初挑戦！なのにいきなりアレンジ😅砂糖を入れずに糀甘酒を入れてみました〜 ジャムとバターのちょうど中間っていう感じで、りんごにバターの味をが合わさってアップルパイ風味⁉︎ 🥪ふたつ塗る手間が省けるのもいいかも。 減農薬の🍎だったので皮ごと。そしたらこんな濃いピンクに！ 紅玉を使ったので潰すの簡単でした😊 #ジャム/ソース/クリーム #りんごバター #りんごジャム #アップルパイ風味 #糀甘酒 #甘酒スイーツ部 #スイーツ #おやつ

ポイント
＊りんごの皮は硬めなので初めからみじん切りにしておきます。 ＊皮を入れなければ白っぽいものができます。

材料
りんご（紅玉）　 バター（有塩）　 糀甘酒　 など