2023年06月29日 (更新 2024年11月21日)

「#牛乳料理部」夏の体に優しい♡牛乳で冷製レシピとあったかレシピ♪

「牛乳月間」始まりました〜
6月1日は日本酪農乳業協会(現 Jミルク)が定める「牛乳の日」です!
SnapDishでは、6月1日から農林水産省の「 NEW(乳)プラスワンプロジェクト」に加わり、「#牛乳料理部」の一員となってSDユーザーの皆さんの牛乳や乳製品を使ったアイデアレシピをご紹介していきます♪
外は激アツ!室内は冷え冷え〜そんな夏に!!
体に優しい牛乳料理をお楽しみください!
冷製&あったかレシピのご紹介です

「#牛乳料理部」って?

みなさんは「#牛乳料理部」って知っていますか?
一般社団法人Jミルクや農林水産省が推進している、牛乳や乳製品を使った料理を各種SNSに投稿して、牛乳料理をもっと楽しもう!という取り組みのこと。

特に12月~1月は、寒さで牛乳消費量が減るので、日々牛から搾って出荷される生乳が余りがちな時期…。

そこで、SDでも牛乳をお料理に美味しく活用する「#牛乳料理部」の投稿を大募集!寒い時期にピッタリの美味しい牛乳料理を記事やTwitterでもご紹介していきます☆

【優しく冷やしてくれるレシピ】

とうもろこしの冷静スープ

Snapdishの料理写真:とうもろこしの冷製スープ
とうもろこしの冷製スープ
NutritionistYuyuI とうもろこし🌽の季節になったらこのビタントニオちゃんでぜひ作ってみたかったのが、やっと!! 蒸して火を通したとうもろこしの実を外し、芯は水を加えてもう一度煮て、煮汁を実と一緒にフードプロセッサーにかけました。 牛乳と生クリームと塩ちょっとを加えただけで、旨味とか入れなくてもとっても美味しくできました〜✨✨ 裏漉ししてないから薄皮と実が少し残って滑らかではないんだけど😅 ビタントニオちゃんでガーー🌀って撹拌したら(生クリームの部分かな?)少しホイップしたみたいになりました。 #コーンスープ #とうもろこしスープ #冷製スープ #冷たいスープ #とうもろこし #コーン #牛乳 #生クリーム #スープ #ミルクスープ
ポイント
芯からもとうもろこしの旨味が出るので煮た汁を使います。 実の薄皮もそのまま入っているので滑らかには仕上がりませんが栄養は丸ごと摂れます。

材料
とうもろこし(蒸したもの)  (実  水  牛乳  生クリーム(乳脂肪36%)  塩  パセリ(みじん切り)  など

アボガドとろり!冷たいスープが苦手な方でもいける!

Snapdishの料理写真:アボカドのスープとオーストラリア流の子育て
アボカドのスープとオーストラリア流の子育て
sophia.kam インスタグラムで行われている、月末恒例のフードフォトコンペティションDay2に参加しま〜す🙋‍♀️ 今月のテーマカラーは“グリーン” で本日のサブテーマは“審査員の @dacil.fernandez の作品にインスパイアされた写真を📷“とのこと。 冬のこちらは、アボカドがシーズン🥑。アボカドローズとアボカドのスープを被写体としました☺️ アボカドのスープの作り方は簡単で、アボカド、野菜コンソメ、豆乳をフードプロセッサーでがーっと混ぜて、完成。お好みで、塩や生クリームを足してください👩🏻‍🍳 豆乳を少なめにするとソースやディップとしても使えますし、多くすればスープになるという、応用も可能なこの組み合わせ。冷たいスープが苦手な夫も、このスープだけは冷たくても美味しいそうです😋 昨日は電気工事の方が来て下さって、午前中いっぱいひっきりなしにドゥルルと👷‍♂️。学校が今日から冬休みとのことで、中学生の息子さんも見習いで登場🧑‍🦱 お父さんから一生懸命に技術を学ぶ姿がとても微笑ましかったです☺️ オーストラリアでは、親の職場に子供が手伝いに入るのはごく普通のこと。例えば、週末のファーマーズマーケットに行くと、農家を営むお父さんお母さんに連れられて来た子供達がレジ番に立ったり、品出しをしたり😊 こうやってみんな、子供の頃から家業に親しみ大きくなっていくのがオーストラリア流のようです。 #ポタージュ  #簡単料理
ポイント
豆乳を少なめにするとソースやディップとしても使えます😊

材料
アボカド  野菜コンソメ  豆乳(or 牛乳)  塩  e.v. オリーブオイル  生クリーム  など

優しいこくのグリンピースのババロア

Snapdishの料理写真:グリンピースのババロア🟢
グリンピースのババロア🟢
hayoggyuka 今年は、グリンピースがよく成ってくれました😊 ちょっとこんなのを作ってみました。 まずは、ビタントニオくんで生クリームを7分立て🌀 ボールに移し冷蔵庫で待機✋ 続いて、 グリンピースを柔らかく茹で、熱いうちにペーストに🌀 因みに、容器は洗わず使いました😅 牛乳、パルスイート、湯煎にかけたゼラチンを入れ攪拌🌀 容器そのまま氷水につけてとろみをつけて、生クリームと合わせました。 洗い物削減😆 嫁いだ頃義母マサコから頂いたお野菜スイーツの本📖´より グリンピースのババロア、初めて作って食べました。 グリンピースもこんな風にデザートになるんですね☺️ 個人的に酸味があってもよかったかなぁー🧐レモン?ヨーグルトとか? これなら豆嫌いな長女も食べれるかしら?🧐 と、タイミングよく?立ち寄った長女に 食べてみぃ〜とアタックチャンス(๑•̀ㅂ•́)و✧ ダメでした😂 主人にも、案の定断られる🤣ヤッパリネー笑 #私のおやつ #ビタントニオ使いたおし隊#ビタントニオフードプロセッサー(VCR-30)#美容/ダイエット#グリンピース#野菜スイーツ#おうちスイーツ#おかんスイーツ
材料
グリンピース  〇粉ゼラチン  〇水  牛乳  砂糖(パルスイート)  生クリーム  など

【冷えた体を温めるレシピ】

ほっこり〜牛乳と味噌のクリームシチュー

Snapdishの料理写真:タケヤみそ 「タケヤ名人のみそ」で作る クリームシチュー
タケヤみそ 「タケヤ名人のみそ」で作る クリームシチュー
emideiu タケヤみそさんの「名人のみそ」をいただきました! 日頃から、みそを和風はもちろん、洋風の料理にも使っています🎶 今回は娘が大好きなクリームシチューにみそで味付けしてみました! 具材は人参、玉ねぎ、じゃがいも、鶏むね肉、絹さやを使いました。 鶏むね肉を使ってあるので、健康的︎👍🏻 ̖́- 名人のみそのおかげで、コクがあり、旨みも感じられる和風の美味しいクリームシチューができて大満足です❤️ クリーム系の料理とみそは相性バッチリです✌️✨ #簡単料理#クリームシチュー#シチュー#根菜#野菜#みそ#味噌#味噌料理#牛乳の日#タケヤみそ#牛乳月間#牛乳料理部

あつあつ閉じ込めた〜クロアチアのじゃがいもハンバーググラタン

Snapdishの料理写真:Đulbastije🇭🇷デュルバスティエ🇭🇷クロアチアのじゃがいもハンバーググラタン
Đulbastije🇭🇷デュルバスティエ🇭🇷クロアチアのじゃがいもハンバーググラタン
sevensea73 クロアチアの平野レミさんみたいな人😳 よー喋ること喋ること😂世界のどこにでも 簡単な料理なので クロアチア語をアバウトに翻訳して あとは好みで作っています ポイントはじゃがいもをたっぷり混ぜること すりおろすとほとんど水分になっちゃうから 私はスライサーで千切りに それでも水分出るので こねたらサッサと焼きましょう 大得意のホワイトソース(ベシャメル) まだまだ楽しんでますよ🥛🧈 (牛乳は買い足し) ゆるめソースでどっぷり浸して焼くようだけれど、少し固めに仕上げハンバーグに乗せました にんじんピラフと グリーンピースを添えて 町の素朴な食堂風🍽🇭🇷 オーブンと炊飯器と夫の帰宅が ほぼ同時でほくそ笑んでしまった #クロアチア料理 #東欧料理 #中欧料理 #デュルバスティエ #ギュルバスティエ #Đulbastije #ハンバーグ #グラタン #牛乳の日 #ホワイトソース #ベシャメルソース #牛乳料理部

米粉と牛乳でホワイトソース&ミートソースでドリア

Snapdishの料理写真:ミートソースでドリア( ˙▿˙ )半熟卵のせ
ミートソースでドリア( ˙▿˙ )半熟卵のせ
TABLE_Y043YUM33 そこにミンチがあったから‼️ 何故かミートソースを夜な夜な作ってました(笑) 普段パスタをあまり食べないもので スパゲティのストックがなく ミートドリアにしてみました🍖🍖🍖 ちょいと焼きすぎた? けど、こんがりチーズが美味しい❤ ホワイトソースとミートソースの二層仕立て にチーズたっぷり、半熟卵あと乗せです( ᐛ )و ホワイトソースは米粉で作ってみました✊ 牛乳と米粉混ぜて火にかけて後からバターを 加える感じで、小麦粉より簡単でした😋

アルモンデあったか〜いクリームリゾット

Snapdishの料理写真:冷凍ごはんできのこカルボナーラ風リゾット
冷凍ごはんできのこカルボナーラ風リゾット
mugikoy 一人お昼ごはん、何にしようかなーと思っていたところに、全農パールライスさんのYouTube動画が、うちの冷蔵庫のアルモンデにぴったり✨ 【もったいないレシピ】冷凍ごはんできのこカルボナーラ風リゾットを作りました。 今日は牛乳なくて豆乳使用。とってもおいしくて幸せな一人ランチになりました😋 卵黄だけでなく卵白も余すことなく使えるうれしいレシピ✨しかも鍋を使わず全部電子レンジでできるところもうれしいポイントでした🎵 #もったいないレシピ #全農パールライス

【おやつ編】

米粉と牛乳でブラマンジェ〜流行っています!!

Snapdishの料理写真:米粉のとろけるブラマンジェ
米粉のとろけるブラマンジェ
DISH_J303YUM413 米粉の香りがとっても美味しかったです。 ブラマンジェって何?って思いながら作りました。トロトロの美味しいスイーツでした。 また作りたいです。

牛乳で作ったカッテージチーズをコロンとクリームにスコーンでティータイム

Snapdishの料理写真:ビタントニオ使いたおし隊⚐"
牛乳チーズ&苺ジャムのスコーンサンド
ビタントニオ使いたおし隊⚐" 牛乳チーズ&苺ジャムのスコーンサンド
citron126 牛乳で作ったカッテージチーズを フードプロセッサーにかけて なめらかなクリーム状にしましたᕷ˖° 牛乳チーズだけだと固かったので ヨーグルトとはちみつを加えて柔らかくしてます。 焼きたてスコーンを半分に割って あまりんで作った苺ジャムと、 牛乳で作ったチーズクリームをたっぷり… どーんと丸めてのせてサンドしました。 スコーン焼きすぎて落ち込んだけど、 焼きすぎたのが逆にザクザク。 めちゃウマッ(๑˃͈꒵˂͈๑)⋆‎꙳ チーズクリーム合う~。 あまりんのジャムうまっ!!!(笑) ꕀꕀ𖤐˒˒ もうすぐ苺納めの季節。 あっという間で寂しい~~~っ!!! 農家さんは、また来シーズン。 この調子で早く秋にならないかな…なんて。 暑いの苦手だから… 台風も怖いからね。 ただ、私はまだ苺を食べる気満々です(*´∨`*)w ꕀꕀ𖤐˒˒ ビタントニオ使いたおし隊。 5/25までなのですが… 時間的に日付を跨いでしまいました( ˟ ⌑ ˟ ) スマホが強制終了したの( ノ д - )⤵ でもまだ25日の深夜ということで…(笑) 本当はあと2つ投稿したかったのですが、 また後日……。 ( ⌯₄⌯)ᐝウトウト 10投稿で終了になるかと思ったのに 投稿出来なかったのが悔しいです…( ͒ ́ඉ .̫ ඉ ̀ ͒) 数少なくてすいません。 1ヶ月間、ありがとうございました! #ビタントニオ使いたおし隊 #フードプロセッサー(VCR-30) #スコーン #苺ジャム #あまりん #牛乳チーズ #カッテージチーズ #牛乳消費 #卵なし

パン粉なので卵牛乳しみ込み早〜い!!パン粉のフレトー

Snapdishの料理写真:パン粉でフレトー
パン粉でフレトー
JUNMARI パン粉余ってるし…と何かで見かけたレシピを保存しておいたので作ってみました🍳 パンに卵液漬ける時間短縮でこれはいい👍 #フレトー #パン粉 #簡単料理
材料
パン粉  牛乳  卵  砂糖  バニラオイル  など

美味しい牛乳料理♡作ってみてね〜***END***

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