台湾風アーモンドタンタン素麺

豆乳担々麺を作りたかったけど、
うちは、普段アーモンドミルク常備なので、
アーモンドミルク(砂糖なし)で代用しました。
麺つゆと半々で割って冷たく冷やし、仕上げにラー油。

具材のミンチは、
ピリ辛に味付けしてある
大豆ミートの台湾風そぼろを使っているので、
ベビーリーフと共に盛り付ければ完成♪

簡単にできるのに
満足感のあるメニューは、
夏休みのお昼にもおすすめ。

お子様には、ラー油なしで。

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