とり胸肉の蒸し焼きと鮭の南蛮漬け

みんなのきょうの料理(小田万規子さん)を参考に、とり胸肉に酢と塩を少々揉み込んでオリーブオイルを垂らし小一時間寝かせておいた

このあとはテキトーに思い付きで

オイルでサッと回りを焼いてから野菜を散らし塩胡椒白ワインをふって蒸し焼き

最後に少しマヨネーズをかけて火を止めて余熱で仕上げ
さっぱりといい感じ