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手料理
- 2013/07/30
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白菜と蟹のミルフィーユ
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし、白菜を茹でて、粗熱をとっておく。
粗熱が、取れたらできるだけ破けないように水分を絞り、芯から外し一枚づつにしておく。
⭐茹で汁は、捨てないで‼
- 2
- 1⃣の茹で汁180ccを鍋にとり、沸かし蟹と柚子の皮を入れる。
少しだけ、温度が下がったらゼラチンリーフをいれとかす。
- 3
- 形に、ラップをしき、2⃣の鍋の茹で汁をくぐらせて、形に敷き詰めて行く。その時に蟹も一緒に入るようにする。
上まで入れたら、ラップを上に引っ張り上げるようにすると、シワになっている所が、伸びます。
引き上げた、ラップで、蓋をし冷蔵庫で、冷やし固めます。
- 4
- 固まったら、カットして、盛り付けてください。
柚子胡椒とポン酢が、入っている物か良くあうと思います。
薄味なので、ドレッシングや、ポンジェレ、お好きなものでも…
もぐもぐ! (171)
リスナップ (23)
いま人気のレシピと料理写真
おりぃさんは、クラブチリとか、作られていましたものね☝
あれも、美味しそうでしたね💕💕💕
このかには、蟹缶なので良く見えないですねぇ(;￣^￣)ん～
蟹缶が、たくさんあるので、使いたかったんです😅💦
まだ、あるから何にしようか考え中
｢(￣ﾍ￣;)え～と...
おりぃさん、いつもリスナップありがとうございます🙇
炒飯とかサラダにはいれるけどなかなかねー(m*´∀`)m
あきこちゃんに教えてもらおー！！
いつも美味しそうなお料理に惚れ惚れしております😄🎶🎶
こちらも蟹入りとはたまりません!!
フォローさせてくださいね。
よろしくお願いします。
おりぃさん、新しいアイディアが💡あったら私にも、って、いうか、UPしてくださいね😄
私も、参考にします💕💕💕
プロフィール写真の足跡は、いろんなところで、よく拝見しています💖
私の、所にも良く足をお運びいただいているようで、ありがとうございます😄💕💕💕
フォローいただいて、大変嬉しいです( ͒ ́ඉ .̫ ඉ ̀ ͒)💕💕
みなさんの、お料理を拝見させていただいて、参考にしようと思っています😄
是非、是非、よろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
akikoさんファンなので、嬉しいです。😆✨
☆も付けまくりです。💦
徐々に頑張りまーす。😅
あきこさんの料理、品があって凄く好きです(๑>◡<๑)💖
ためて、もぐもぐすみません😅💦
それに、リスナップもポチっと、押したままにして、時間がなくて急いて見ていたので美味しそうで、食べたいのにポチポチと、押しました☝
私の、ファンだなんて( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
お世辞でも、嬉しくって木に登っちゃいそうです😊
(知ってる⁈昔、昔、ヤッターマンって言う、漫画があったの⁉ そのなかで、『豚もおだてりゃ木に登る』こんなフレーズが、あったんです。)
年が、バレますよねｧﾊﾊ･･(^д^;)
リスナップありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
とっても、嬉しいです😄
かおりさんのソムタムもほんと、綺麗で、コースの中の一品でしたよ😍
私も、参考にさせていただく事がいっぱいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
あの、ソムタムは、綺麗な円形になってますが、セルクルに入れてから抜いたのですか⁈
リスナップありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ソムタムはセルクルは使ってないです💦菜箸で丁寧に盛りました(*^_^*)
そんなに綺麗にできませんよ👍
ｽｺﾞｲｽｺﾞｲ (*´▽`V=人☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
同じお年頃かしら…( ^ω^ )
わぁ〜☺親近感わいちゃうわ( •ॢ◡-ॢ)-♡
私も💕💕💕
ニラのジョンにリスナップして下さって、ありがとうございますm(__)m
akikoさんの料理は、美しいものばかりで 見とれてしまいます😋
『ニラのジョン』もとっても、美味しそうでした😍