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手料理
- 2014/09/05
- 3,930
鶏肉のトマト大葉ソースがけ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ニンニクをみじん切りにし、
たまねぎもみじん切りにしておく。
トマトはさいの目に切っておく。
大葉は5枚みじんぎりにしておく。後の一枚は飾り付けに。
- 2
- 鶏肉300gは食べやすい大きさに切り、塩コショウをふってなじませておく。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてみじん切りしたニンニクを入れ、炒める。
香り立ってきたら、みじん切りした玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。
- 4
- 玉ねぎがキツネ色になったら
（ホールトマト1缶、トマトを刻んだもの、コンソメ一個を刻んだもの、
ウスターソース大さじ1、大葉を刻んだもの、蜂蜜大さじ3、醤油大さじ1、
ケチャップ大さじ1）はあらかじめ混ぜておく。
を中火で煮詰める。
味見をしながら足りないなと思う味を足してください。
とろみがついたらソースは完成。ソースは一端別の器へ。
- 5
- オリーブオイルを大さじ1をいれ、鶏肉を皮を下にしてこんがり焼き目がつくまで中火で焼く。
次に裏返して、再度塩コショウを振り、鶏肉の周りに、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れて蓋をして火が通るまで蒸す。これをすることで鶏肉がやわらかくなります☆
- 6
- 鶏肉をお皿に盛り付け、トマトと大葉のソースをかけ、大葉を刻むか、ちぎるかして盛り付けたら完成♡
ポイント
鶏肉を焼いていると油が出てきて跳ねるので、クッキングペーパーで拭き取りながら焼いてください。( ﹡ˆoˆ﹡ )
トマトと大葉ソースを絡めながら焼くと早く味が浸透します。(•̀௦•́)و
蜂蜜はトマトの酸味を抑え、
味がまろやかになります。
もぐもぐ! (138)
リスナップ (6)
いま人気のレシピと料理写真
家族に好評でした🌼
フォローありがとうございます♪
よろしくお願いします(o^^o)
よろしくお願いしますʕ•̀ω•́ʔ✧
ひゃーどれも美味しそうです(°﹃° *)
フォローありがとうございます✨
よろしくお願いします。m(_ _)m
まだ投稿スタートして1ヶ月。
楽しみながら、UPしまーす😁
よろしくお願いします😄😄
美味しそう〜😍😍
フォローありがとう。
よろしくお願いします😄
おめでとうございます＼(^o^)／
フォローありがとうございます♬よろしくお願いします。(≧∇≦)b
SD初日ですがこれからも頑張って更新していきたいとおもいます‼︎
よろしくお願いします🌼
よろしくお願いします(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾💓
よろしくお願いします♡
ありがとうございます♡
よろしくお願いします☺️☺️🌺
よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ
₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ
よろしくお願いします(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾♡
yummy♡
フォローいただきありがとうございます❗️
とっても美味しそう〜💕
どうぞよろしくお願いしま〜す😊✨
ありがとうございます♡
よろしくお願いしますね٩( *˙0˙*)۶
よろしくお願いします(^。^)
＊*(ू•ω•ू❁)*＊