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手料理
- 2022/09/29
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茹でえびと豆苗の柚子胡椒和え
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#柚子胡椒
えびは殻付きのまま少量の片栗粉とお砂糖を馴染ませて沸騰したお湯に。すぐに火を止めてしばらく放置すると彩りよくぷりぷりに仕上がります♬
豆苗を先にさっと茹で、そのお湯で。
自家製柚子胡椒と白だしで、おつまみ完成!
お料理って毎回盛り付けが1番緊張します。
味は想像通りできても最後でコケる…といいますか、思ってたんと違う…みたいな。
目でも食べてるんですねー笑笑
イカと水菜バージョン、私も作ってみまーす♡