桜央里さんの #焼き芋のマスタードバター🍠メープルシロップがけ( ´ ꒳ ` )ﾉリンゴのメープルソテー、ビーツと苺のサラダ、他。

参考にしたレシピ

レシピはこちらから

みんなの投稿 (7)

: こいさん

先週に続き、季節外れスナップです(・・;)
これも先の投稿と同じく、銀河高原ビールさんの白ビールに合わせたメニュー。

白ビールとムール貝は鉄板の組み合わせらしいですが…
私はむしろ、フルーツを使ったメニューの方が合うと思いました。
この時もビールは常温で飲んでます。
白ビールの感想は、一つ前の投稿にまとめています。

: こいさん

この時のお料理メモ、誤ってデータ消してしまったようでうろ覚えなのですが(・・;)

焼き芋は、桜央里さんのお料理。
写真ではビビってマスタード少な目ですが…この後マシマシしますた。
マスタードの酸味がいい感じで。不思議とお酒にも合う大人～な一品に。

リンゴは、オリーブオイルとメープルシロップでソテーして、ニッカのアップルワインでフランベ。後、クルミを散らす。

コンテ、切っただけ。

サラダ、またもやエル・ア・ターブル。
ビーツと赤玉ねぎのサラダ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/2337

これもメープル使ってますね。
イチゴを追加したのはオリジナル。
カッテージチーズは無かったので、豆乳とレモン汁でモドキを作った。
シェリービネガーがなく、白ワインビネガーで代用。
…なので、レシピとは違ったものになったと思います。
が。甘酸っぱさと相反する、玉ネギとニンニクの辛さが美味しいサラダですた。

ムール貝は…日本酒で蒸しましたwww
いや、白ワインがあったらむしろそれを飲むよ、開栓後保存効かないんだからｗ　
生じゃなくボイル使用ですが…それでもまあまあ良いお出汁が出てたかと。
他の材料はニンニクとかディルとかか。

結論：白ビールには甘酸っぱい料理が合う。
白ワインのつまみと互換性がある。

…気がする。(自信無しｗ)

: 桜央里からこいさんへ

こいさん٩(^ᴗ^)۶
嬉しいです💗💗💗
さつまいものメープルマスタード作ってくださって😍🙏

しかもいつもながら素敵なスナップ💕
いいワイン開けたくなります🍷

マスタード、マシマシで気に入ってくださったんですね〜😍💗嬉しー💞

そう、大人のさつまいもデザート？おつまみになりますよね😋💕

はちみつではなく、メープルシロップという所もポイントです(*≧▽≦)

縦に割るところもポイントかな？って思ってるんですが、再現してくださって嬉しい😍🍠

リンゴの方もすごく気になります…
シードルでフランベして、すごく美味しそー(๑˃̵ᴗ˂̵)و
これ、めちゃくちゃおつまみになりますね🍎🍎🍎

いちごの追加の発想も素晴らしい🌟🌟豆乳とレモン汁でもどきでも作ってしまうのが、こいさん凄いですね😍😍😍

こちら、ほんとにバーでオーダーしたいオードブルとサラダです🍎🍓

白ワインと白ビール、マリアージュ
とっても勉強になりました💗

素敵なお料理と一緒につくフォト光栄です( ´ ▽ ` )ﾉ

こいさん、ありがとうございます🙇‍♀️💞嬉しー(´∀`☆)

: こいさんから桜央里へ

桜央里さん、こちらにもコメントありがとうございます😆💕

さつまいも、縦にざっくりの方が、味がよく絡みますよね〜❣
ハニーマスタードという組み合わせはよくあるけど、そこをあえてメープルにしたのもいいですよね😋✦

他のお料理にもコメント下さってありがとう😻💕

サラダにイチゴを入れるの好きなんです。

ワインをよく飲まれている桜央里さんに、勉強になるなんて言われると逆に焦ります😅💧💧💧
なんだか桜央里さんの食卓って、いつもパーティみたいな、セレブなイメージがあるんですが😅

私はたまにしかお酒を飲まないので、この時は気合入っちゃったんですよね。

なので、
そもそも作ったのが遅い→狭い画面に多品目で見辛い→画像加工面倒→季節外れになる→投稿しないのでモニターに当らない(？)→恥を忍んで投稿
…こんな流れ💧
そんなこんなで、今頃のつくフォトごめんなさい😩💧

あ、リンゴをフランベしたのは、シードルではなくアップルワインなんです。
ワインと言っても、ワインとブランデーの中間のような…甘くて強いお酒です。
ニッカのアップル…と言えばシードルの方が身近ですものね😅

↓これです。もしご興味あれば。
ニッカ　公式
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/applewine/

公式より詳しい個人サイト
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/applewine/

: 桜央里からこいさんへ

こいさん( ´ ▽ ` )ﾉ

またまた嬉しいお言葉ありがとうございます😊

そして、詳しい情報をありがとうございます🤗🍎🍎🍎

早速、検索してみますね😉🍎
リンゴはカマンベールやブルーチーズと合わせることが多かったけどぜひ、コンテも合わせてみたいです(｡ᵕᴗᵕ｡)"

: こいさんから桜央里へ

さ、桜央里さん、ちょ、ちょっとまってwww
凄い遡ってる😹 でも嬉しい、ありがとうございます😻💕💕

あと、肝心のULR間違いました、すいません💧

ニッカより詳しい個人サイトはこちらです。
https://wsk.illwax.net/nikka-apple-wine/

私もリンゴとブルーチーズ好きです❣ なるほど、カマンベールも合いそう😋