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手料理
- 2013/10/09
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🍆麻婆茄子🍆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- なすは、へたをとって縦半分に切り更に縦方向に４等分する。
切ったなすは 水にさらしてから耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジで２分加熱する。
ニンニク、生姜、ねぎはみじん切りにする。
★を合わせておく。
- 2
- 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めて香りが出てきたら豚挽き肉を加えてポロポロになるまで炒め
軽く塩、胡椒し★の合わせ調味料を加える。
- 3
- 煮立ったら１のなすを加えてサッと混ぜあわせ◎の水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げにねぎを加えて完成！
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ひき肉たっぷり入れて🐷大好きな茄子を絡めて美味しく頂きました😋