『料理に使える絹』麻婆豆腐

料理に使える絹って事で、普通の豆腐であれば形が崩れやすい麻婆豆腐を作ってみました。
本当木ベラで混ぜても、大きく豆腐が崩れることはなく、安心して扱えるのが凄くいい。
またちょっと弾力感があるので、料理の中でしっかり存在感が感じれます。

味も大豆の甘味と麻婆の辛味が合ってとても美味しくできました！


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