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小麦のお勉強してきました。
ヌーヴォー小麦の『ゆめきらり』はふかふかで、釜伸びしやすくて、色付きもいいとなかなかの優れもの！
粉の状態でも、生地の状態でも、パンになっても三者三様の特徴があってとても貴重な経験できました！
もちろんヌーヴォー小麦はお買い上げ😁