コーヒーシフォン

食感はふわっふわです(*´∇｀*)
けど断面のきめ細かさはイマイチなのかなぁ。
水の代わりにNespressoの珈琲と、コーヒーエッセンスで香り付け。
卵黄と卵白のバランスはこれで良しとしよう。香りや色でバリエーションを楽しんでいる、まだまだ発展途上のわたくし。