低温調理器でポークハム

いつかの晩ごはん

時間があったので豚のモモ塊を砂糖、塩、ローズマリー、胡椒を刷り込んでオリーブオイルを加えて一晩漬け込んだものをまたまた低温調理器で63℃で2時間じっくり火入れ。
ポークハムの出来上がり。
きのこのオムレツと一緒にいただきました。
きのこオムレツ、具が多すぎて卵破れてひどいビジュアルと化していますが食べちゃえば味は同じなんで😁👍

ハム大好評でした！ただ、温かいうちに行ったので切りにくかった。冷まして冷やして固めてから切ればもっと良かったですね。

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