インド定食

ダイエット21日目。あと−0.4kg😭増えた。
昨日の白米だろな。美味しいものは太る。

本日はスワティ先生&シンさんのレッスンの復習。
　
カブリナンは学生時代からずっと最も好きなナンである。カレー辛い→カブリナン甘い→また辛いの繰り返しがたまりません。

前にリクエストしていたのが叶って、四谷のインドレストランでレッスンを受けることができた。

インドの一般家庭では100%タンドリーはないので、家庭ではナンは作らないそう。
で、ナン好きの日本人が家庭でどう焼けばよいかと言うと、魚焼きグリルで焼くべしとのこと。
今までそうしていたので、よし！と思ったが、引っ越してIHになり、焼いてみると250度くらいで安全装置が働くらしく、それ以上は上がらないのでうまく焼けなかった。残念😭
ダメもとでしばらく色々試行錯誤してみよう。

うまく焼けなくても高カロリーのカブリナン。作るかどうか3時間悩んだが、欲望に勝てなかった。明日はどれくらい体重が増えてるかな😅

・チキン胸肉キーマ
・カブリナン
・チキンティッカ
・パニール&ベジグリル
・中西さんがくれたいちじく
・シュリカンド

使用スパイス
ターメリック、カシミールチリ、カルダモン、ブラックカルダモン、アジョワン、クミン、コリアンダー、メース、シナモン、スターアニス、ベイリーフ、カスリメティ、チャットマサラ、自家製ブレンドのガラムマサラ

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