塩麹ささみロールと紫アスパラで12種の野菜の豆乳スープカレー😍

盛り付け前にお皿は熱いお湯を入れて温めておく。野菜は温かくしておいて盛らないとぬるいスープになっちゃうから注意。沸騰アツアツのスープを入れること。順序的にはスープを先に作って沸かしておいて、野菜を温かいうちに盛り付けた方がアツアツで美味しいです。彩り気にしなければ野菜を全部一度煮てあっためちゃえば温かく食べられます。

💖野菜下ごしらえ一覧
⭐️芋、人参、アスパラ、オクラ、ブロッコリー〜レンチン
⭐️ナス、カボチャ〜素揚げ
⭐️大根〜ぶつ切りにして、アゴだし（白だしでも可）のめんつゆで圧力鍋加圧五分、放置。
⭐️豆苗、トマト〜生のまま
⭐️キャベツ、ピーマン〜スープベースと一緒に煮る
味足りなければ大根を煮たスープを足しても。