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手料理
- 2021/04/29
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子供の日のちらし寿司
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 米を洗い、昆布を入れて少なめの水で炊く。
- 2
- 寿司飯を作る。
酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
炊き上がった米に寿司酢をしゃもじで受けながら回しかけ、冷ましながら切るように混ぜ合わせる。
そのまま冷ます。
- 3
- 卵を焼く。
卵、砂糖、醤油を合わせ、卵焼きを作る。巻き簾でキュッと形を整えてそのまま冷ます。
1.5cm大の正方形にカットする。
- 4
- 絹さやは歯触りが残る程度に茹でる。氷水にとり、冷えれば水気を拭き取り細切りにする。
- 5
- きゅうり、サーモンは卵と大きさを合わせて角切りにする。
- 6
- 器に寿司飯を盛り、上にたまご、サーモン、きゅうりを満遍なく乗せる。
きぬさや、いくらを盛り付けて出来上がり。
わさび醤油をかけていただく。
ポイント
市販の寿司酢を使っても簡単にできます。
彩りを考えてきれいに盛り付けましょう。
みんなの投稿 (1)
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あやちらし寿司に息子の大好きないくらをのせて豪華に仕上げました。
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