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手料理
- 2015/02/06
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おからとキャベツのおやき 和風あんかけ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- キャベツをみじん切りにし、おからと合わせる。
- 2
- ❶が馴染んだら、☆を加えてさらに混ぜる。
- 3
- ❷の形を整えて、ゴマ油をひいたフライパンで焼く。ゴマ油は少し多めで、カリッと揚げるように焼く。
- 4
- ❸をひっくり返したら、蓋を閉めてしばらく蒸し焼きに。その間にお湯を沸かしだしを作る。
- 5
- あんかけは少し固めのとろみをつけるくらいに、だしに水溶き片栗粉を加える。
- 6
- おやきの両面がこんがりキツネ色になったら、お皿に盛り付けてあんかけをかけて出来上がり♡
ポイント
＊タネが固めだったら、卵を入れてつなぎにすること‼︎
＊あれば、三つ葉を添えてもGOOD‼︎
＊普段のだしの分量よりも多めにして、味をしっかりさせるとBETTER🎶
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