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手料理
- 2014/02/24
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ふっくら白身魚のキノコソース
レシピ
作り方
- 1
- 1.マッシュルームは５mm厚さに切る。
- 2
- 2.鍋にバター、水、マッシュルームを入れて煮立て、弱火で５分煮る。
- 3
- 3.耐熱皿にたいをのせて塩、こしょうをし、ラップをして600Wの電子レンジで３分加熱する。
- 4
- 4.（２）に生クリームを加え、塩、こしょう、レモン汁で味を調える。
- 5
- 5.（３）を取り出して水分を取り、たいを器に盛り、（４）をかける。
ポイント
・マッシュルームから出た液体を焦がさないように煮つめる。生クリームを加えたら、一煮立ちさせて仕上げ
もぐもぐ! (11)
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