【1956年創業】 中華そば 共楽 竹の子そば（葱多め、950円） ＋麺大盛（50g、50円） ＠銀座2分、銀座一丁目 、東銀座 （JR有楽町駅から徒歩7分） 22019

本日1/25 在宅勤務
湿気の多い空気な火曜日
16時43分、先客3、後客4
のうち3名が女性。

Chu毒麺に溺れてシリーズ
銀座で66年の老舗。若き
三代目により自家製麺と
自家製皮の雲呑に進化。
2022年初訪問。

▽この店独特の注文方法
券売機はあるが、女将さんに
現金を手渡し、客は買わずに、
女将さんが購入する。

①常連の場合
女将さんが「いつもの？」
「そば固め？」と聞いてくる
ので「はい」や「それに雲呑
増しで」と答え、現金を女将
さんに手渡す。
今日は女将さん不在で女性の
スタッフなので、三代目から
「・・・ですね」に頷く。

②初見客の場合
女将さんが「私が食券買い
ますから注文をどうぞ」で
口頭注文後、「○○円です」
と言われ、現金を手渡す。

このコミュニケーションが
いい雰囲気を醸し出す。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)