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手料理
- 2017/09/24
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ネギとエビとトマトの温サラダ
レシピ
作り方
- 1
- トマトはざく切りにする。
エビは殻と腹わたを取り除く。
ネギは1センチの輪切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
- 鍋に湯を沸かしてネギを茹でる。ネギに火が通って来たらブロッコリーを加えてさっと茹でてざるにあける。
同じ湯で、エビを茹でて色が変わったらざるにあけて水気を切る。
- 3
- ボウルにトマト、2を入れてオリーブオイルと塩を加えてよく混ぜて出来上がり。
ポイント
ブロッコリーは鮮やかな色味に仕上げたいので、さっと茹でて引き揚げてくださいね。
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とっても美味しそうです❤️