白菜の漬け物ラーメン♡

こんにちわ〜(o^^o)
今日も 寒いですね〜

今日のランチは昨日のはなまるマーケットでグッチ裕三さんが紹介していたラーメンにしました♪
呑んだあとの〆にピッタリと言う事で さっぱりしていて美味しかったですよ♡

[覚え書き] 2人分
＊焼きそば麺 2袋
＊白菜の漬け物 100g
＊豚ひき肉 100g
＊ネギ(みじん) 大2
＊シヨウガ(みじん) 大2
＊赤唐辛子(輪切り) 1本
＊中華だし(ねり) 大1
＊和風だし(顆粒) 大1
＊お湯 1200cc
＊ゴマ油 適量
＊コショウ 少々

①鍋で ネギ シヨウガ 赤唐辛子を炒めて 香りが出てきたら 豚ひき肉を入れる(私は 残っていたシャブシャブ用の豚肉を数枚入れました)
②肉に火が通ってきたら 一口大に切った白菜の漬け物を一緒に炒める
③そこへ沸騰したお湯 中華だし 和風だし を入れたら仕上げに コショウとゴマ油をたらします
④別の鍋にお湯を沸かして 焼きそば麺を入れて ほぐれたらお湯をよくきって どんぶりに入れたら③のスープをかけて出来上がり♪
ネギもたっぷりのせると美味しいです(*^^*)

麺は 焼きそば麺でなく 普通の中華麺でも良さそうです。
もちろん 麺を入れないでスープとして頂いてもいいな〜
余りがちな白菜の漬け物 シヨウガとネギをたっぷり入れて温まりました꒰ღ˘◡˘ற꒱✯ #あまりものでつくる #寒い時期にピッタリ！ポカポカあったか料理ネタ #麺類