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手料理
- 2013/11/22
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豆腐そぼろとしらす丼
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐の水切りをする
- 2
- 小さな鍋に水を張り、ボコボコ沸騰させて火を止め、たまごを殻のまま入れて15分放置。※揺らしたり、蓋をしたらダメ
- 3
- 油を引いたフライパンに豆腐を入れ、そぼろ状にしながら、水気がなくなるまで炒める
- 4
- かつお節、ネギ、ひじきをくわえて更に炒める
- 5
- しょうゆ、みりん、砂糖をくわえる
- 6
- ごはんにしらすをのせ、サッとしょうゆをかけ、豆腐そぼろをのせる
- 7
- 放置していたたまごの殻を剥き、丼にのせる
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梢温泉たまご必須ですーーー
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