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手料理
- 2017/01/28
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ソラシェフの昼ご飯 あんかけ醤油ラーメン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゆで卵（熱湯から9分茹でる）を作り、半分に切っておく。にらは5cm幅に切る。もやしは洗っておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、皿に取り出しておく。
- 2
- フライパンにもやしを入れ、炒める。透き通ってきたら、鶏ひき肉とにらを入れ、さっと炒め、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
- 麺を茹で、丼にスープを作っておく。スープはいつもより少なめにする。茹で上がった麺を湯切りし、スープに入れ、あんかけとチャーシュー、茹で卵をトッピングし、お好みでブラックペッパーを振りかけてできあがり。
もぐもぐ! (15)
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今週もラーメン(笑)
あんかけなら冷めずにアツアツだよ♪ #簡単・スピード #麺類