GIOVANNI GALLI（マロングラッセ＆カルダロースタ）

カルダロース…栗のペーストのような物を固めて焼き色をつけチョコレートを部分的にコーティング。
ラム酒が入っている訳ではないけど、濃厚で芳醇な味わい。チョコレートのパリパリ感と栗の食感とのハーモニーが堪らない。
マロングラッセ…甘いだけでなく栗の味も生きている。しっとりとした芳醇な味わい。
来年もまた食べたいな。