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手料理
- 2014/12/06
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シェパーズパイ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
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挽き肉…３００ｇ
玉ねぎ…１個
しめじ…１パック
バター…２０ｇ
ニンニク…適量
トマトピューレ…大２
白ワイン…大３
塩胡椒…適量
じゃがいも…小４～５個(４００ｇ)
牛乳…１００ｃｃ
生クリーム…１００ｃｃ
バター…２０ｇ
コンソメ顆粒…小２～
ピザチーズ…１００ｇ
パン粉…適量
①.鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。ニンニク、ひき肉、しめじを入れ火を通す。トマトピューレ、白ワインを入れ水分が少なくなるまで炒めて塩胡椒で味を整える。
②.別の鍋でじゃがいもを茹でて、ミキサーに牛肉、生クリーム、バター、コンソメと共に入れピューレにする。
③.耐熱皿に①を入れチーズを乗せて②のピューレで蓋をしパン粉もかるくかけておく。
④.２００℃に予熱したオーブンで５分くらい軽く焼き目をつけて完成！
ポイント
じゃがいもはとろ～っとピューレにして滑らかに★
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面白い料理ですね～★