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手料理
- 2021/02/15
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ガツン👊肉も野菜もモリモリすすむ❗️チキンと野菜の無水BBQ煮
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- ●の材料は全て混ぜ合わせておく。
- 2
- 鶏手羽元に軽めの塩、胡椒をして強火で表面を
キツネ色に焼き付ける。
- 3
- ●のタレの半量を鍋に入れ 焼き付けた鶏肉と
お好みの野菜を鍋に入れ 残りの●のタレを
全体にかけて鷄に火が通るまで煮る。
- 4
- お好みの野菜は 硬いものなら予めレンジで
加熱して軽めに火を通しておき、柔らかいものは
最初から加えず 頃合いを見て鍋に加え煮る。
- 5
- 肉にも野菜にも火が通ったら半熟卵を加え
卵を温める程度に煮る。
- 6
- 盛り付けて 半熟卵を手で半分に割って
添える。
ポイント
無水、野菜の水分とタレだけで煮るので
鍋底の焦げ付きにご注意ください。
ガーリックパウダーはなくてもOKですが
入った方がBBQ感が強いように思うので
ガーリックソルトを使うのも良いかもしれません。
味、濃いめです。ご飯、パスタ、パンを添えると
良いと思います。
ウスターソースは中濃ソースでもOKです。
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