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手料理
- 2014/04/01
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原味奶酪
レシピ
作り方
- 0
- 將鮮奶、鮮奶油、砂糖一起放入鍋中拌勻，用小火邊拌邊煮到糖融後熄火備用
- 1
- 將吉利丁粉倒入冷開水中拌勻,再利用隔水加熱的方式使吉利丁溶解
- 2
- 將做法2加入做法1中攪拌均勻後用濾網過篩,再分裝入容器中,等完全變涼後即可放入冰箱冷藏使其凝固
- 3
- 完成的原味奶酪可直接食用也可依喜好加入各式果醬變換口味喔！
ポイント
※ 糖量可以依個人喜好增減
※ 吉利丁粉和吉利丁片使用克數相同但溶解方式不同!若使用吉利丁片請泡在冰水中軟化後擠乾水分再加入鮮奶中一起小火加熱直到吉利丁片溶解即可
※ 吉利丁粉對冷開水為1:2
もぐもぐ! (4)
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