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手料理
- 2014/03/08
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春野菜と牡蠣と桜えびのペペロンチーノ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- オリーブ油、にんにく薄切り、鷹の爪をフライパンで弱火にかけ香りをだす。
- 1
- パスタを茹でる。
水、塩、茹で時間は、パスタの袋を参照。
パスタが茹であがる前に、菜の花とスナップえんどうを入れ、数十秒茹でる。
あとでフライパンで具材と絡めるので、少し早めにとりだす。
- 2
- ①のフライパンににんにくの香りがしてきたら、菜の花、スナップえんどう以外を炒める。
- 3
- ③に茹であがったパスタ、菜の花、スナップえんどうを入れ、黒こしょうで味をととのえ完成。
塩加減は味見をしてから調節してください。
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