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手料理
- 2014/06/12
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モロヘイヤカレー
レシピ
作り方
- 1
- ニンニク、生姜がみじん切りに。モロヘイヤは葉と茎に分け、葉は半分位に、位はみじん切りにする。
- 2
- 鍋に油を入れ熱し、ニンニク、生姜を香りがたつまで炒め、豚挽肉を加えて炒め合わせる。
- 3
- 茎も加え炒め、次に葉をさっと炒める。
- 4
- 水をひたひたに注ぎ、豆も加えて煮る。
- 5
- 具が煮えたら、カレールーを加え煮詰めます。お好みでカルダモン等スパイスを加えて下さい。
ポイント
豆はひよこ豆等がお勧めです。スパイスはカルダモン、クミンを加えると、味に深みがでて美味しく頂けます。
みんなの投稿 (1)
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72roseとにかく簡単、手早く、子供に大人気のメニューです。栄養価も高く、美肌効果も大！
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