鶏手羽元のレモングラスが香るタイ風スープ

レモングラスとコブミカンの葉は、こんなに？？というくらい入れてください。手羽元にしっかりと香りがつきます。家族がパクチーが苦手なので入れていませんが、入れた方が断然美味しいと思われます。
手羽元に塩胡椒をする時に、あればエスニックタイプのソルトを使うと香りが増します。