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手料理
  • 2024/11/03
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ブッラータと果物 蜂蜜黒胡椒かけ

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#ブッラータ
聞いたことあるけど食べたことなかったブッラータチーズを手に入れたのでどの果物と一番あうのか確かめてみた。
個人的には
1位 いちじく
2位 柿
3位 シャインマスカット
4位 赤肉メロン
って感じだった。
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赤肉メロン:メロンの甘さがチーズに勝つ。蜂蜜との相性はよい。黒胡椒とはあわない。
いちじく:チーズとの相性抜群。いちじくの甘みがほんのりなので蜂蜜の甘さのブーストが効果的。黒胡椒とも相性がいい。サラダ的に食べてもよさそう。
シャインマスカット:蜂蜜と甘さが喧嘩する。チーズと黒胡椒とはあう。でも普通に食べたときのポテンシャルが強いので「普通に食べるほうがいいかな…」って感じ。
柿:チーズとも蜂蜜とも黒胡椒とも普通にあう。蜂蜜と柿の甘さがちょうどよく甘い。黒胡椒多めがうまい。
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