恵方巻き～湯葉と16穀米のサラダロール～ #シェフごはん

湯葉を広げた時に一度巻いてみて太さのイメージを見ておくことが重要です。あまり欲張って具を詰めすぎると食べづらくなります。恵方巻きはその年の方角を向いて、一気に食べることが習わしなので食べやすい具の配置、噛み切りやすさ等に注意して作られることをお勧めします