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手料理
- 2021/11/07
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アオリ烏賊の下足、蓮根で酢の物
もぐもぐ! (16)
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スーパーで見つけた烏賊下足とあわせよう
蓮根はヒタヒタの出汁酢でさっと煮て、湯剥きしたアイコ🍅を一緒にマリネ
下足をどうするか迷ったけど
わさび、マヨネーズ、醤油少々にしてみた
醤油を入れると味は落ち着くけど、色が薄黒くにぶってちょっと残念な感じ
加賀蓮根、アオリ烏賊、素材の良さに助けられ、仕上がりはまあまあ
#ばん#酢の物