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手料理
- 2014/06/12
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鶏胸肉ステーキきのこソース
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉 1枚
塩コショウ、片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
にんにく ひとかけ
玉ねぎ 1/4
キノコ お好きなものをお好きなだけ
料理酒 大さじ3
コンソメキューブ 1/2個
スライスチーズ 2枚
鶏胸肉を常温に戻す。二等分する。
玉ねぎはスライス、キノコを一口大にさく。
焼く直前に塩コショウ、片栗粉を振る。
フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ香りをうつす。
にんにくの香りがたったらにんにくをだす。
火を強めて鶏胸肉の皮目から焼く。こんがりしたら裏面もこんがり焼く。
焼けたらお皿に取り出す。
同じフライパンに玉ねぎ、キノコを入れ、しんなりしたら料理酒、コンソメを入れる。
全体的に火が通ったらスライスチーズ投入。
チーズが溶けたら鶏肉の上にかけて完成。
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