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手料理
- 2015/02/02
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簡単！ワインに！さんまとトマトのソテー
レシピ
作り方
- 1
- 2人分
さんま 2〜3尾(大きさによる)
塩 少々
ミニトマト 8個
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ2
片栗粉 大さじ2〜3
料理酒 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
醤油 大さじ2
さんまは三枚におろし、食べやすい大きさに切る。(今回は半分に切りました)
さんまに塩をふる。10分ほどおいて水気をふく。
ミニトマトを半分にきる。
フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りが出たらにんにくを取り出す。
さんまに片栗粉を降り、熱した↑のにんにくオイルでこんがり焼く。
さんまをお皿に取り、同じフライパンにミニトマト、料理酒、白ワインビネガー、はちみつ、醤油を入れ煮立てる。
ミニトマトに火が通りはじめたらお皿に取り、残りのソースをにつめる。
盛り付けて完成！！
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