茄子とチーズの味噌グラタン

美也子さんに頂いた『イチビキのいろいろ献立みそ』を使って。

茄子とウィンナーとペンネで味噌グラタンにしました。

私、もしかしたら八丁味噌って食べたことないのかもなので、この甘い黒いお味噌が八丁味噌なのでしょーか？

八丁味噌なのか？

教えてください。

私は食べてないんですけど、子供達は美味しい美味しいと言ってたので…

たぶん甘めのお味噌がとろとろのお茄子に絡んでチーズのしょっぱいのんとで…美味しいと思う(′･ω･｀ )

みーちゃん またまた🙏

イチビキの『献立いろいろみそ』でした。

すいません…

八丁味噌とはいわゆる大豆だけで作った豆味噌、赤味噌の一種です。厳密には岡崎城西に八町の八帖という地域で作られたものとか…。
しかし、愛知県下では味噌と言えば、大豆のみの赤味噌のことです。

この「献立いろいろみそ」は豚カツにかければたちまち味噌カツに、関東炊き(おでん)にかければ名古屋風おでんという、食卓にソースと共に並べる様な調味料です。

しょこたんちにもとうとう来たか…八丁味噌旋風🌀😂

美也子さんが言うように愛知県産豆赤だし味噌だけが八丁味噌を名乗れるのだ😊

あっちゃん

そ、来たの。

したら、やたらスーパーこ味噌売り場が気になって気になって（笑）

イチビキの赤味噌買ってしまったという(′･ω･｀ )