Milaly de いつもの山食🍞

このところ、発酵があまりにのんびりさん🐢なので、セミドライイーストをちょろりといれています🤏
待ちきれない😅
Milalyちゃん、発酵機能もあります。
2次発酵35℃×30分
そのまま放置で様子を見ました。

温度調節ができないようなので(たぶん😅)、いつものコールドスタートではなく、
180℃で予熱
180℃×30分
8分経過でオーブンシートをのせました。
高さの関係で、テッペンはかなり濃ゆい焼き上がりになりましたが、メリメリきてる⚡️
最近、ソフトな焼き上がりにしてたから、、久しぶりに見る👀
これはこれで、萌える😍

考察
初めからシートを被せて焼いて、シートとって焼き目付けるのでもいいかな？🧐

庫内は、結構明るいです💡
天井もフラットでお手入れもし易いのがいいですね🙆‍♀️

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